"Едно по-различно предложение, за една много вкусна пица!"
Приготвяне - 45 мин; Готвене - 35 мин ; Общо - 80 мин; Порции - 2 бр.
Необходими продукти:
- БЛАТ
- ⏺бадеми - 80 грама (печени)
- ⏺карфиол - 350 грама
- ⏺яйца - 1 брой
- ⏺бял пипер
- ⏺чубрица
- ⏺сол
- ТОПИНГ
- ⏺пюре от червен пипер - 1/3 ч.л. (люто)
- ⏺моцарела - 125 грама
- ⏺песто - 1 с.л., "Дженовезе"
- ⏺зехтин - 2 с.л.
- ⏺чери домати - 5 броя
- ⏺маслини
- ⏺чесън - 1 скилидка
- ⏺магданоз
Карфиолът се бланшира за около 10 минути във вряща, подсолена вода. Отцежда се много добре и се смила в чопър.
Отново се отцежда от течността и се прехвърля в купа.
Бадемите се пасират и се добавят при карфиола заедно със солта, белия пипер и чубрицата. Прибавя се разбитото яйце и сместа се разбърква.
Прибира се в хладилник за 30-тина минути.
След това в тава с диаметър 24 см, чието дъно е покрито с хартия за печене, се поставя сместа и се оформя блат.
Във фурната загрята до 180 градуса, се изпича карфиоления блат за 25 минути. Изважда се и се гарнира.
Смесва се пестото с пюрето от чушки и зехтина. Блата се намазва и се поръсва с наситнен чесън, нарязани маслинки и чери домати.
Настъргва се моцарелата и се поръсва с нея пицата.
Връща се във фурната за още няколко минути, за да се разтопи моцарелата. Накрая се поръсва с магданоз и се сервира топла.
Да Ви е сладко!
