Дърпано свинско с барбекю сос

"Вкусна гозба, от която можете да си приготвите и дюнери!"

 

                                    Необходими продукти:

• ⏺свински бут - 800 г (без кост)
• ⏺бяло вино - 200 мл
• ⏺кафява захар - 1. 5 с.л.
• ⏺черен пипер
• ⏺червен пипер
• ⏺кимион
• ⏺чесън на прах
• ⏺сушен лук
• ⏺барбекю сос - 1 к. ч.
• ⏺сол
• ⏺зехтин - 1 с.л.

                              Начин на приготвяне:

Измиваме месото, смесваме подправките и ги натриваме хубаво в него.

Взимаме плик за печене и поставяме месото в него, като го заливаме с бялото вино и зехтина.

Печем свинското в предварително загрята фурна до 150 градуса за 2-3 часа в тава, докато месото стане крехко.

Към края разкъсваме месото и прибавяме барбекю соса.

Връщаме във фурната и запичаме за около 10 минути, след което сервираме с гарнитура от ориз и зеленчуци по вкус.

Да Ви е сладко!

Фахитас с телешко и чедър

      "Една мексиканска гозба, която по оригинална рецепта се прави с пилешко месо! Но и така е много вкусна!"

      Приготвяне: 15 мин; Готвене: 90 мин; Общо: 105 мин; Порции: 2 бр.

                           Необходими продукти:

• ⏺телешко месо - 400 г
• ⏺чедър - 4 листа
• ⏺чушки - 1 бр. червена + 1 бр. зелена
• ⏺лук - 1 бр., червен
• ⏺лимони - 1/2 бр.
• ⏺черен пипер
• ⏺кимион
• ⏺пушен червен пипер
• ⏺магданоз
• ⏺сол
• ⏺кориандър
• ⏺риган
• ⏺чесън на прах
• ⏺лют пипер
• ⏺зехтин
• ⏺тортили - 2 бр.
• ГУАКАМОЛЕ
• ⏺авокадо - 1 бр.
• ⏺лимони
• ⏺доматена паста - 1 с.л.
• ⏺лук - 1/2 бр., червен
• ⏺зехтин
• ⏺сол
• ⏺лют пипер
• ⏺чесън на прах
• 
  
  
  
  

                            Начин на приготвяне:

За направата на това мексиканско ястие, първо измиваме и нарязваме телешкото месо на тънки ленти. След което го поставяме в купа заедно с подправките, зехтина и малко лимон.

Лука нарязваме на полумесеци, а чушките - на тънки ленти. Добавяме и тях към купата с месото.

Разбъркваме добре и оставяме на хладно да престои така поне час. След което прехвърляме маринованото месо и зеленчуци в тава, покрита с пергаментова хартия.

Слагаме вода до нивото на зеленчуците и покриваме с алуминиево фолио.

Печем във фурна на 170 °C до омекване на месото (час, час и половина).

Накрая добавяме чедъра, разбъркваме до пълното му разтапяне и разпределяме готовото месо в две затоплени тортили за завършек на вкусните фахитас.

Гуакамолето приготвяме, като пасираме всичко в чопър до хомогенна смес.

Фахитас с телешко и чедър е готово.

Поднасяме  ястието топло! 

Да Ви е сладко!