Енчиладас с гауда, пилешко и моцарела:
"Да се пренесем за миг в Мексико, с тази енчиладас"!
Необходими продукти:
● Тортила - 1 бр
● Пилешко бутче - 1 бр
● Гауда - 2 листа
● Моцарела - 50 г
● Лук - 1 бр, кромид
● Чесън на прах
● Черен пипер
● Кетчуп - 4 с.л.
● Босилек - пресен
● Зехтин
● Сол
ГАРНИТУРА:
● Пържени картофи
Начин на приготвяне:
Обелваме, измиваме и настъргваме лука. Освобождаваме пилешкото бутче от кожата и кокалите, след което го нарязваме на парчета и го осоляваме. Загряваме зехтина в тиган, на слаб огън и запържваме лука и пилешкото месо, заедно с три лъжици кетчуп и подправките (без босилека), до готовност на месото. Ако е необходимо, добавяме и малко вода.
Взимаме тортила и поставяме двете парчета гауда, върху нея. След, което разстиламе овкусеното, пилешко месо, върху гаудата. Завиваме тортилата. Отгоре я намазваме с четвъртата лъжица кетчуп и поставяме, нарязаната на парчета моцарела. Поръсваме с босилек. Запичаме на 180 градуса, в малка фурничка до разтичане на моцарелата.
Поднасяме енчиладас топла, с гарнитура от пържени картофи!
Да Ви е сладко!