Пиле по тайландски с кокосово мляко:
"Пренесете се за момент в Тайланд, с това вкусно пиле по-тайландски!"
- ⬤ кокосово мляко - 400 мл
- ⬤ лук - 1 бр, кромид
- ⬤ чесън - две скилидки
- ⬤ соев сос - 1 с.л.
- ⬤ кетчуп - 2 с.л.
- ⬤ кафява захар - 1 с.л.
- ⬤ джинджифил - 1 - 2 щипки
- ⬤ лют червен пипер
- ⬤ зехтин
- ⬤ сол
- ⬤ царевично нишесте - 1/2 ч.л.
- ⬤ фъстъчено масло - 1 - 2 с.л., по желание
- ГАРНИТУРА
- ⬤ ориз - 1/3 ч.ч.
- ⬤ куркума - 1 щипка
- ⬤ масло
- ⬤ вода - 1 ч.ч.
- ⬤ сол
- Начин на приготвяне:
Обелваме и измиваме лука и чесъна. Лука настъргваме на ренде, а чесъна нарязваме на ситно. След което ги запържваме в тиган с капак и добавен в него зехтин, на умерен огън, за около 1-2 минути.
Добавяме кетчупа, захарта и подправките. Разбъркваме до хомогенна смес за минута-две.
Включваме и нарязаното на малки парчета месо, предварително накиснато в соевия сос. Разбъркваме докато месото побелее.
Изливаме и кокосовото мляко към месото. Оставяме да къкри, покрито с капака на тигана за около 20 минути на тих огън. Разбъркваме периодично ястието, за да не загори.
Пет минути преди да изключим котлона, добавяме и разтвореното в малко вода царевично нишесте, при периодично разбъркване.
Гарнитурата приготвяме, като сваряваме ориза и добавяме към него куркума, масло и сол.
Поднасяме ястието топло. Предложих с препечени парчета тортила, намазани с масло и поръсени с чесън на прах!
Да ви е сладко! :-)
