Моят класически "Шиш Таук"

     

                        "Рецепта за едни от най-вкусните дюнери, на които съм попадала до момента. Сигурна съм, че ще Ви стане любима и ще готвите по нея многократно!"

                            Необходими продукти:

⏺Пуешки бутчета - 700 г

⏺Кисело мляко - 4 с.л.

⏺Зехтин - 3 с.л.

⏺Риган

⏺Джинджифил - 1 щ. 

⏺Кетчуп - 1 ч. л., или доматена паста

⏺Червен оцет - 1 ч. л. 

⏺Чесън на прах

⏺Сокът от половин лимон

⏺Пушен червен пипер

⏺Бял пипер

⏺Сумак

⏺Каперси (кисели краставички) 

⏺Тортили - 2 бр

⏺Чеснов сос

⏺Пържени картофи

⏺Чери домати

⏺Сол

⏺Олио

                                Начин на приготвяне:

Първо измиваме, обезкостяваме и почистваме от кожите пуешките бутчета. Нарязваме ги на малки парчета и ги осоляваме. 

Поставяме ги в купа заедно с киселото мляко, зехтина, сока от лимон, кетчупа, оцета и подправките. Разбъркваме добре и оставяме купата с месото в маринатата, да престои в хладилник за няколко часа. 

След което нанизваме парчетата пуешко месо на шишчета, които изпичаме на грил тиган намазан с олио. 

Завиваме в случая два дюнера от тортилите (които преди да напълним, потапяме леко от едната страна в останалата след печенето мазнина, в грил тигана). Пълним ги комбинирайки в тях парчета печено пуешко месо, пържени картофи, каперси, чери домати и чеснов сос (може да включим зеле, маруля или айсберг). 

Да Ви е сладко! 

Пилешки дюнери в марината от бяло вино и чеснов сос

 

      "Похапват Ви се вкусни, здравословни дюнери? Отговора е един - пригответе си ги сами в домашни условия и по Ваш вкус!".

        Необходими продукти:

⏺ пилешко филе - 600 г

• ⏺ бяло вино - 50 мл
• ⏺ червен пипер
• ⏺ черен пипер
• ⏺ сол
• ⏺ кисело мляко - 4 с.л.
• ⏺ зехтин - 1 с.л.
• ⏺ чесън- 1 скилидка
• ⏺ картофи - 4 бр.
• ⏺ домати
• ⏺ краставици
• ⏺ зеленчуци - по вкус
• ⏺ тортила - 3 бр.

     

    Начин на приготвяне:

Картофките се белят, измиват, нарязват и пържат в тиган с олио, след което в същия тиган се запържва и нарязаното на малки парчета пилешко филе (предварително накиснато в бялото вино и поръсено с червен, черен пипер и сол).

Млечният сос приготвяме, като разбъркаме млякото и добавим към него зехтина и пресованата скилидка чесън .

Доматите се режат на малки кубчета, а красавицата се настъргва на ренде. Взима се тортила, която се потапя леко от едната страна в останалата в тигана мазнина при пърженето. Върху нея се редят картофки, месо, зеленчуци.

Накрая готовите дюнери се заливат с млечния, чеснов сос. Тортилата се навива на руло.

Да ви е вкусно!