Постни сарми с просо:
Необходими продукти:
- ⬤ зелеви листа - 15 бр. от кисело зеле
- ⬤ просо - 1 ч.ч.
- ⬤ печурки - 200 г
- ⬤ лук - 1 бр. кормид
- ⬤ праз - 1 стрък
- ⬤ домати - 1 бр.
- ⬤ доматена паста - 1 с.л.
- ⬤ пушен червен пипер
- ⬤ бял пипер
- ⬤ мащерка
- ⬤ зехтин
- ⬤ сол
Начин на приготвяне:
Измиваме и сваряваме просото в тенджера с вода (водата е 3:1).
В тиган задушаваме в зехтин, настъргания лук и нарязания праз за няколко минути с малко зелева чорба.
После добавяме обелените и нарязани на ситно гъби, настъргания на ренде домат и доматената паста.
Зеленчуците къкрят така на слаб котлон за около 15 минути.
След което добавяме свареното просо в тигана, разбъркваме добре, подправяме с подправките и отстраняваме от котлона.
Навиваме сарми, които редим в йенски съд (с капак) върху пергаментова хартия.
Ако има останал пълнеж от просо, го поставяме между зелевите сарми. Отгоре ги заливаме с останалата зелева чорба (колкото да ги покрие).
Печем потните сарми в предварително загрята фурна на 180 °C до запичането им.
Да Ви е сладко с моите постни сарми с просо! :-)
