БРАУНИ БЕЗ ЗАХАР:

Приготвяне

20 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

40 мин.

Порции

4

                       Необходими продукти:

⬤ яйца - 3 бр.

⬤ шоколад - 50 г, натурален без захар

⬤ сок от агаве - 100 мл

⬤ кокосово масло - 70 г

⬤ кокосово брашно - 30 г,

⬤ ябълково брашно - 20 г

⬤ ленено брашно - 25 г

⬤ какао - 2 с.л.

⬤ сода бикарбонат - 1/3 ч.л.

⬤ ванилова есенция - няколко капки

⬤ ромова есенция - няколко капки

⬤ кокосови стърготини - за поръсване

ЗА ГЛАЗУРАТА

⬤ сок от агаве - 3 с.л.

⬤ кокосово масло - 2 с.л.

⬤ какао - 2 с.л.

⬤ прясно мляко - 2 с.л.

                                 

                      Начин на приготвяне:  

Разбиваме яйцата с агавето и есенциите от ванилия и ром.

Кокосовото масло и начупения на парчета шоколад, разтопяваме на водна баня.

След като се охладят до стайна температура, ги включваме в яйчената смес.

Следват брашната, какаото и содата бикарбонат, които добавяме при непрекъснато бъркане.

Печем браунито в предварително загрята до 180 °C фурна, за 15-20 минути до готовност.

С дървена клечка проверяваме, дали е изпечен сладкишът (не бива да полепва тесто по нея, като надупчим).

Приготвяме глазура от разтопеното кокосово масло, какаото, прясното мляко и агавето.

Щом изстине готовото брауни, го нарязваме на парчета и поливаме с шоколадовата глазура.

Накрая поръсваме шоколадовия сладкиш, с кокосови стърготини.

Да Ви е сладко с моето брауни без захар!

 

Брауни с какао и шоколад:

Приготвяне

20 мин.

Готвене

25 мин.

Общо

45 мин.

Порции

4

                          

                 Необходими продукти:

• ⬤ шоколад - 85 г, Milka с лешници
• ⬤ яйца - 2 бр.
• ⬤ кафява захар - 100 г
• ⬤ какао - 2 с.л.
• ⬤ кокосово брашно - 35 г
• ⬤ ленено брашно - 50 г
• ⬤ бакпулвер - 5 г
• ⬤ краве масло - 70 г
• ⬤ ром - няколко капки есенция
• ⬤ ванилия - няколко капки есенция
• ⬤ кокосови стърготини - за поръсване
• ⬤ украса - или глазура по желание
• 
  
• 
  
  
  
  
•                                Начин на приготвяне:
• 
  

• Разбиваме яйцата с кафявата захар в купа. Добавяме и какаото при непрекъснато бъркане. Маслото и начупения на парченца шоколад, разтапяме на водна баня.

  След като поизстинат, ги включваме в яйчената смес. Изсипваме и брашната заедно с бакпулвера, есенцията ром и ванилия. Разбъркваме добре.

  Прехвърляме получената смес във форма за печене (с диаметър 20 см), покрита с пергаментова хартия. Печем браунито в предварително загрята фурна до 180 градуса, на 170 градуса за 20-30 минути при непрекъснато наблюдение.

  Проверяваме дали е готово с дървена клечка. След като изстине, разрязваме шоколадовия сладкиш на парчета и поръсваме с кокосови стърготини.

  Може да украсите браунито с какао и шоколад по вкус или да добавите глазура отгоре.

  Да ви е сладко! :-)

• 
  
  
  
  
  

  
  

Мини брауни пастички

 

                "Браунито е един от любимите сладкиши, на всички вкъщи! Надявам се и на Вас."

                Необходими продукти:

• ⏺шоколад - 85 г, натурален Milka с лешници
• ⏺яйца - 3 бр.
• ⏺кокосово масло - 70 г
• ⏺кокосово брашно - 40 г
• ⏺брашно - 35 г , бяло
• ⏺какао - 2 с.л.
• ⏺кафява захар - 100 г
• ⏺ванилия - няколко капки, есенция
• ⏺ром - няколко капки, есенция
• ⏺бакпулвер - 5 г
• ЗА КРЕМА
• ⏺маскарпоне - 250 г
• ⏺течен шоколад - 70 г
• ЗА ГЛАЗУРAТА
• ⏺течен шоколад - 50 г
• ⏺кокосово масло - 1 ч.л.
• ⏺кокосови стърготини - за поръсване

              Начин на приготвяне:

За направата на тези вкусни брауни пастички, първо разбиваме яйцата с кафявата захар в купа с бъркалка за яйца. Разтопяваме натуралния шоколад заедно с кокосовото масло на водна баня, на слаб огън.

Добавяме ги към яйчената смес, щом поизстинат. След това включваме кокосовото брашно, бялото брашно (заедно с бакпулвера) и какаото.

Капваме няколко капки есенция ром и ванилия в получената смес. Разбъркваме до хомогенност и прехвърляме в йенски съд с правоъгълна форма, покрит с пергаментова хартия.

Печем в предварително загрята фурна до 180 °C за 20 минути, като непрекъснато наблюдаваме браунито (в случая дори можем да го наречем брауни блат за пасти) за да не изгори.

Проверяваме с дървена клечка дали е готов. Щом се изпече добре, оставяме настрана да изстива.

Крема приготвяме, като разбъркваме маскарпонето с течния шоколад до хомогенност с миксер.

Изрязваме всички краища на браунито с остър нож и го разполовяваме на две половини (надлъжно) с помощта на конец.

Долната част на браунито намазваме с крем (оставяме си малко от крема за декорация) и покриваме след това с горната част.

Глазурата приготвяме, като разтопяваме на водна баня течния шоколад (може и обикновен шоколад) с кокосовото масло и заливаме с нея браунито.

След като глазурата постегне, разрязваме браунито на малки брауни пастички.

С шприц си правим украса от крема, върху всяка пастичка и поръсваме отгоре с кокосови стърготини.

Да Ви е сладко! :-)