"Браунито е един от любимите сладкиши, на всички вкъщи! Надявам се и на Вас."
Необходими продукти:
- ⏺шоколад - 85 г, натурален Milka с лешници
- ⏺яйца - 3 бр.
- ⏺кокосово масло - 70 г
- ⏺кокосово брашно - 40 г
- ⏺брашно - 35 г , бяло
- ⏺какао - 2 с.л.
- ⏺кафява захар - 100 г
- ⏺ванилия - няколко капки, есенция
- ⏺ром - няколко капки, есенция
- ⏺бакпулвер - 5 г
- ЗА КРЕМА
- ⏺маскарпоне - 250 г
- ⏺течен шоколад - 70 г
- ЗА ГЛАЗУРAТА
- ⏺течен шоколад - 50 г
- ⏺кокосово масло - 1 ч.л.
- ⏺кокосови стърготини - за поръсване
За направата на тези вкусни брауни пастички, първо разбиваме яйцата с кафявата захар в купа с бъркалка за яйца. Разтопяваме натуралния шоколад заедно с кокосовото масло на водна баня, на слаб огън.
Добавяме ги към яйчената смес, щом поизстинат. След това включваме кокосовото брашно, бялото брашно (заедно с бакпулвера) и какаото.
Капваме няколко капки есенция ром и ванилия в получената смес. Разбъркваме до хомогенност и прехвърляме в йенски съд с правоъгълна форма, покрит с пергаментова хартия.
Печем в предварително загрята фурна до 180 °C за 20 минути, като непрекъснато наблюдаваме браунито (в случая дори можем да го наречем брауни блат за пасти) за да не изгори.
Проверяваме с дървена клечка дали е готов. Щом се изпече добре, оставяме настрана да изстива.
Крема приготвяме, като разбъркваме маскарпонето с течния шоколад до хомогенност с миксер.
Изрязваме всички краища на браунито с остър нож и го разполовяваме на две половини (надлъжно) с помощта на конец.
Долната част на браунито намазваме с крем (оставяме си малко от крема за декорация) и покриваме след това с горната част.
Глазурата приготвяме, като разтопяваме на водна баня течния шоколад (може и обикновен шоколад) с кокосовото масло и заливаме с нея браунито.
След като глазурата постегне, разрязваме браунито на малки брауни пастички.
С шприц си правим украса от крема, върху всяка пастичка и поръсваме отгоре с кокосови стърготини.
Да Ви е сладко! :-)
