Показват се публикациите с етикет Нова Година. Показване на всички публикации

Баница с моцарела:

Приготвяне

20 мин.

Необходими продукти:

● кори за баница - 1/2 пакет
● яйца - 4 бр.
● краве масло - 80 г
● моцарела - 50 г
● краве сирене - 250 г
● кисело мляко - 150 г
● газирана вода - 100 мл
● сол - щипка
● олио - за намазване на корите

Начин на приготвяне:

Първо, взимаме по три кори, като всяка намазваме с малко олио. Нареждаме трите кори една върху друга. Разрязваме ги надлъжно на три ленти.

От всяка лента правим ветрило (по ширина) и поставяме във форма за печене (диаметър, 26 см), покрита с пергаментова хартия (и стените), намазана с олио. Така действаме, докато запълним формата за печене, в чиято среда сме сложили намазана с олио купичка за крем карамел.

Разбиваме яйцата, добавяме натрошеното сирене, настърганата на ренде моцарела, киселото мляко и газираната вода. Разбъркваме добре и заливаме със сместа корите, като леко ги разтваряме с лъжица, за да поемат яйчената смес. Отгоре слагаме кубчета масло.

Печем новогодишната баница в предварително загрята фурна на 180 °C до готовност. После нареждаме и късмети. На мястото, където е била купата за крем карамел, слагаме украса. Формата на баницата наподобява форма на кекс.

Баница с моцарела по идея на Вкусно с Йоли.

Да Ви е сладко!

Новогодишни сарми със сос в мултикукър:

Приготвяне

60 мин.

Готвене

120 мин.

Общо

180 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ кисело зеле - 1 бр

⬤ кайма - 600 г, смес

⬤ праз - 2 стръка

⬤ ориз - 1/2 ч.ч.

⬤ доматен сос - 1/2 ч.ч.

⬤ зехтин

⬤ масло - 50 г

⬤ джоджен

⬤ червен пипер

⬤ бял пипер

⬤ сол

⬤ чесън на прах

ЗА СОСА
- ⬤ кисело мляко - 100 г
⬤ яйце - 1 бр
⬤ масло - 2 с.л.
⬤ брашно - 1 ч.л.
⬤ сосът от сармите след готвенето

Начин на приготвяне:

Омесваме каймата с подправките в подходяща купа и я оставяме да поседи за час-два на хладно.

Приготвяме си листа от зелето, като премахваме с нож твърдата част в основата им.

Измиваме и нарязваме на дребно праза и го задушаваме в тиган с предварително загретия зехтин на умерен огън. След което добавяме каймата, измития ориз, доматения сос и половин чаша вода. Разбъркваме сместа за сармите, докато ориза поеме водата, добавяме и маслото.

Започваме да завиваме сарми, които редим в купата на мултикукъра, чието дъно сме покрили с няколко зелеви листа. Наредените зелеви сарми заливаме с останалия зелев сок и вода, която стига до първия ред сарми. Върху тях поставяме чиния, а върху нея алуминиева купа с вода за да не се разместват сармите при варенето.

Включваме на програма stew, за два часа.

Сосът приготвяме, като разбиваме яйцето с киселото мляко и брашното. На слаб огън в тиган, разбъркваме до леко сгъстяване и добавяме маслото, и останалия след готвенето сос от сармите. При необходимост и сол.

Нареждаме сармите в йенски съд с капак и заливаме със соса.

Поднасяме готовите новогодишни сарми топли!

Да Ви е сладко! :-)