"Една мексиканска гозба, която по оригинална рецепта се прави с пилешко месо! Но и така е много вкусна!"
Приготвяне: 15 мин; Готвене: 90 мин; Общо: 105 мин; Порции: 2 бр.
Необходими продукти:
- ⏺телешко месо - 400 г
- ⏺чедър - 4 листа
- ⏺чушки - 1 бр. червена + 1 бр. зелена
- ⏺лук - 1 бр., червен
- ⏺лимони - 1/2 бр.
- ⏺черен пипер
- ⏺кимион
- ⏺пушен червен пипер
- ⏺магданоз
- ⏺сол
- ⏺кориандър
- ⏺риган
- ⏺чесън на прах
- ⏺лют пипер
- ⏺зехтин
- ⏺тортили - 2 бр.
- ГУАКАМОЛЕ
- ⏺авокадо - 1 бр.
- ⏺лимони
- ⏺доматена паста - 1 с.л.
- ⏺лук - 1/2 бр., червен
- ⏺зехтин
- ⏺сол
- ⏺лют пипер
- ⏺чесън на прах
Начин на приготвяне:
За направата на това мексиканско ястие, първо измиваме и нарязваме телешкото месо на тънки ленти. След което го поставяме в купа заедно с подправките, зехтина и малко лимон.
Лука нарязваме на полумесеци, а чушките - на тънки ленти. Добавяме и тях към купата с месото.
Разбъркваме добре и оставяме на хладно да престои така поне час. След което прехвърляме маринованото месо и зеленчуци в тава, покрита с пергаментова хартия.
Слагаме вода до нивото на зеленчуците и покриваме с алуминиево фолио.
Печем във фурна на 170 °C до омекване на месото (час, час и половина).
Накрая добавяме чедъра, разбъркваме до пълното му разтапяне и разпределяме готовото месо в две затоплени тортили за завършек на вкусните фахитас.
Гуакамолето приготвяме, като пасираме всичко в чопър до хомогенна смес.
Фахитас с телешко и чедър е готово.
Поднасяме ястието топло!
Да Ви е сладко!
