Показват се публикациите с етикет Рождество Христово. Показване на всички публикации

Коледна салата с омар и спанак:

Приготвяне

30 мин.

Необходими продукти:

За тарталетите
● бяло брашно - 130 г, пресято
● масло - 80 г, меко
● сусам - 30 г
● яйце - 1 бр
● сол
● олио
За пълнежа на тарталетите
● омар - 1 бр., готов и замразен
● крема сирене - 120 г, протеиново
● пармезан - 20 г, настърган
● горчица - 1/2 с.л., Дижонска
● бял пипер
● чесън на прах
● сол
● лимон - сок от 1/2 резен
За салатата
● спанак - 4 шепи, бейби
● чери домати - няколко
● киноа - 20 г
● пресен лук - 1 стрък, нарязан
● балсамова редукция
● зехтин
● сол

Начин на приготвяне:

Първо за тази празнична салата изпичаме тарталети, като в подходяща купа смесваме необходимите съставки за тях. Омесваме тесто, което прехвърляме на набрашнен плот.

Разточваме тестото с точилка до дебелина 3 мм и с кръгла формичка изрязваме кръгове, които поставяме в намазани с олио форми за тарталети. Изпичаме тарталетите в предварително загрята до 170 градуса фурна, до златист загар.

След което в подходяща купа смесваме размразения, почистен и нарязан на ситно омар, крема сиренето, пармезана, дижонската горчица, белия пипер, чесъна на прах, сока от лимон, сол на вкус. Разбъркваме до хомогенна смес.

Със сместа пълним всеки изпечен тарт. Поставяме всеки напълнен със сместа тарт в отделна чиния, като около него слагаме салата от овкусените със зехтин, сол и балсамова редукция, нарязан спанак, чери домати, пресен лук и сварена предварително киноа.

Да ви е сладко!

Коледни бисквити с брашно от просо:

Приготвяне

30 мин.

Готвене

15 мин.

Общо

45 мин.

Порции

Необходими продукти:

250 г брашно (бяло)
50 г брашно (от просо)
125 г маргарин (слънчогледов)
125 г кафява захар
1 бр. яйце
1 с.л. кокосово масло
джинджифил
канела
ванилия
5 г бакпулвер
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцето с кафявата захар.

Добавяме маргарина от слънчоглед и разтопеното предварително (охладено на стайна температура) кокосово масло.

След което включваме пресятите брашна с бакпулвера и подправките за коледните бисквити.

Омесваме меко тесто. Разточваме тестото с точилка до дебелина 3-4 мм.

С формички за сладки изрязваме бисквити, които нареждаме в тава за печене, покрита с пергаментова хартия.

Печем вкусните бисквитки в предварително загрята до 170°C фурна за 10-15 минути при непрекъснато наблюдение.

Украсата на празничните бисквити е по желание (избрах пудра захар с добавен сок от лимон).

Да Ви е сладко с тези коледни бисквити с брашно от просо.

Коледни бисквитки:

Приготвяне

30 мин.

Готвене

10 мин.

Общо

40 мин.

Порции

Необходими продукти:

бяло брашно - 250 г
масло - 100 г
пудра захар - 100 г
ванилия
джинджифил
канела
бакпулвер - 1/2 пакет (5 г)
яйца - 1 бр.
есенция ром - 1 - 2 капки
украса - за сладкиши
Начин на приготвяне:

Разбива се яйцето и към него се добавя охладеното на стайна температура, предварително разтопено краве масло.

Сместа се разбърква добре и се добавя пудрата захар, канелата, джинджифила и ванилията. Омесва се меко тесто с брашното и добавения в него бакпулвер.

Разточва се с точилка до получаване на кора с дебелина около 4 милиметра. Изрязват се с формички бисквити.

Нареждат се бисквитите в тава за печене покрита с пергаментова хартия.

Пекат се в предварително загрята до 160 градуса фурна до готовност.

Украсата е по желание.

Коледните бисквитки с украса са готови.

Кoлeдни мeдeнки cъc cуcaмoв тaхaн:

Приготвяне

30 мин.

Готвене

15 мин.

Общо

45 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ cуcaмoв тaхaн - 1/3 ч.ч., c мeд и кaкao

⬤ oвeceни ядки - 90 г

⬤ бpaшнo - 130 г бялo

⬤ яйцa - 2 бp.

⬤ мeд - 1/3 ч.ч.

⬤ кaфявa зaхap - 1/3 ч.ч.

⬤ вaнилия

⬤ джинджифил

⬤ кaнeлa

⬤ eceнция poм - 3 - 4 кaпки

⬤ бaкпулвep - 1/2 пaкeтчe

ЗА ГЛАЗУРАТА

⬤ бeлтъци - 1 бp.

⬤ пудpa зaхap - 1 ч.ч.

⬤ лимoнoв coк - някoлкo кaпки

⬤ зaхapни пpъчици - зa пopъcвaнe

Начин на приготвяне:

Рaзбивaмe eднoтo яйцe и жълтъкa oт втopoтo яйцe, зaeднo cъc cуcaмoвия тaхaн, кaфявaтa зaхap и мeдa.

Дoбaвямe oвeceнитe ядки (cмлeни пpeдвapитeлнo в чoпъp дo финo бpaшнo), бялoтo бpaшнo и бaкпулвepa. Включвaмe кaнeлaтa, джинджифилa, вaнилиятa и eceнциятa poм.

Омecвaмe мeкo тecтo, кoeтo paзтoчвaмe c дъpвeнa тoчилкa (нaмaзвaмe я c oлиo) въpху нaбpaшнeнa пoвъpхнocт, c дeбeлинa 3-4 мм. Изpязвaмe кoлeдни биcквитки c фopмички зa cлaдки.

Пocтaвямe биcквититe в тaвa, пoкpитa c пepгaмeнтoвa хapтия, и пeчeм в пpeдвapитeлнo зaгpятa фуpнa дo 170 гpaдуca зa 10-15 минути, пpи нeпpeкъcнaтo нaблюдeниe.

Укpacaтa гoтoвитe мeдeнки пo жeлaниe. Рaзбих бeлтък c пудpa зaхap и лимoн. Укpacих c шпpиц биcквититe и нaкpaя ги пopъcих cъc зaхapни пpъчици.

Дoбъp aпeтит c Кoлeдни мeдeнки cъc cуcaмoв тaхaн и нeкa ca пpaзнични днитe Ви!

Коледни кокосови бисквити:

Приготвяне

20 мин.

Готвене

25 мин.

Общо

45 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ бадемово брашно - 200 г

⬤ кокосово брашно - 100 г (или до меко тесто)

⬤ мед - 120 г, манов

⬤ кафява захар - 100 г

⬤ олио - 80 мл

⬤ яйце - 1 бр

⬤ канела

⬤ джинджифил

⬤ ванилия - 1 пакетче (10 г)

⬤ бакпулвер - 1 пакетче (10 г)

⬤ сода за хляб - 1/2 ч.л.

⬤ сол - щипка

Начин на приготвяне:

Взимаме купа и разбиваме яйцето в нея. После добавяме меда, кафявата захар, олиото и разбъркваме добре. Включваме постепенно брашната, в които сме поставили содата, бакпулвера, канелата, джинджифила, ванилията и солта.

Омесваме меко тесто, което поставяме в хладилника, покрито с прозрачно фолио, в купата - поне за два часа.

След което с точилка разточваме тесто, дебело около 4 мм, като предварително сме набрашнили плота, върху който точим тестото.

С формички изрязваме коледни следки. Сладките нареждаме върху хартия за печене в тава.

Печем празничните сладки в предварително загрята на 160 °C фурна за около 10 минути при непрекъснато наблюдение.

Да Ви е сладко! :-)

Кето сладки с бадемово брашно

"Стават пръхкави и много вкусни, тези Коледни меденки!"

Необходими продукти:

бадемово брашно - 200 г
бяло брашно - 100 г, може и от лимец
канела - 1/2 ч.л.
карамфил - 1 щипка
ванилия
сол - 1/2 ч.л.
бакпулвер - 1 пакетче
краве масло - 150 г, меко
кафява захар - 150 г
яйца - 1 бр.
мед - 2 с.л.
пудра захар

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашната заедно с бакпулвера. Разбиваме яйцето с меда в подходяща купа.

Към получената смес добавяме мекото масло, брашната с бакпулвера, кафявата захар, канелата, карамфила, ванилията и солта.

Омесваме тесто за сладки, което оставяме в хладилника да стегне за час-два. Върху набрашнена повърхност с точилка разточваме тесто с дебелина около 3 мм.

С формички изрязваме сладки от тестото и ги подреждаме в тава, покрита с пергаментова хартия.

Печем до готовност в предварително загрята на 170 °C фурна при непрекъснато наблюдение.

Можете да ги слепите с мармалад и по желание да поръсите отгоре с пудра захар, кето меденките.

Стават пръхкави и много вкусни!

Да Ви е сладко!