Показват се публикациите с етикет Салати. Показване на всички публикации

Коледна салата с омар и спанак:

Приготвяне

30 мин.

Необходими продукти:

За тарталетите
● бяло брашно - 130 г, пресято
● масло - 80 г, меко
● сусам - 30 г
● яйце - 1 бр
● сол
● олио
За пълнежа на тарталетите
● омар - 1 бр., готов и замразен
● крема сирене - 120 г, протеиново
● пармезан - 20 г, настърган
● горчица - 1/2 с.л., Дижонска
● бял пипер
● чесън на прах
● сол
● лимон - сок от 1/2 резен
За салатата
● спанак - 4 шепи, бейби
● чери домати - няколко
● киноа - 20 г
● пресен лук - 1 стрък, нарязан
● балсамова редукция
● зехтин
● сол

Начин на приготвяне:

Първо за тази празнична салата изпичаме тарталети, като в подходяща купа смесваме необходимите съставки за тях. Омесваме тесто, което прехвърляме на набрашнен плот.

Разточваме тестото с точилка до дебелина 3 мм и с кръгла формичка изрязваме кръгове, които поставяме в намазани с олио форми за тарталети. Изпичаме тарталетите в предварително загрята до 170 градуса фурна, до златист загар.

След което в подходяща купа смесваме размразения, почистен и нарязан на ситно омар, крема сиренето, пармезана, дижонската горчица, белия пипер, чесъна на прах, сока от лимон, сол на вкус. Разбъркваме до хомогенна смес.

Със сместа пълним всеки изпечен тарт. Поставяме всеки напълнен със сместа тарт в отделна чиния, като около него слагаме салата от овкусените със зехтин, сол и балсамова редукция, нарязан спанак, чери домати, пресен лук и сварена предварително киноа.

Да ви е сладко!

Салата с рукола, домати и панирани сиренца:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

8 мин.

Общо

23 мин.

Порции

Необходими продукти:

● салата микс - 200 г, рукола, бейби спанак, маруля
● чери домати - няколко
● пармезан
● пресен лук - един стрък
● хапки - панирани със сирене, Culinea
● сусам
● зехтин
● лимон - сок
● сол

Начин на приготвяне:

За тази вкусна салата, първо измиваме салатата с вода в гевгир.

Прехвърляме измитата салата в подходяща купа. Измиваме и нарязваме чери доматите, като ги добавяме към салатата. Осоляваме и добавяме зехтин, и малко сок от лимон. Разбъркваме добре.

Панираните хапки от сирене приготвяме в еър фрайър, който настройваме на 200 градуса, продължителност около 8 минути.

Разпределяме овкусената салата в чинии, като върху нея поставяме хапки от сирене (4-5 броя). Накрая поръсваме с пармезан и сусам.

Да Ви е сладко!

ВЕЛИКДЕНСКА КОШНИЧКА С ПРОТЕИНОВО КРЕМА СИРЕНЕ:

Приготвяне

30 мин.

Готвене

15 мин.

Общо

45 мин.

Порции

Необходими продукти:

● кори за баница - 2 бр.

● крема сирене - 300 г, протеиново

● пармезан - 30 г

● пресен лук - няколко стръкчета

● горчица - 1/2 с.л., Дижонска

● бял пипер

● сол

● лимон - 1/2, настъргана кора

● олио

За салатата:

● спанак - 4 шепи, градински

● чери домати - няколко

● киноа - 40 г

● балсамова редукция

● зехтин

● сол

Начин на приготвяне:

Намазваме корите за баница с олио и ги нарязваме с нож на 12 парчета. В метални кошнички за тарталети, преразпределяме асиметрично една върху друга по три парчета от нарязаните кори във всяка кошничка, като подвиваме краищата им.

В подходяща посуда смесваме крема сиренето, пармезана, нарязания на дребно пресен лук, дижонската горчица, белия пипер, настърганата кора от лимон и сол на вкус. Разбъркваме до хомогенна смес.

Със сместа пълним всеки тарт.

Запичаме кошничките в предварително загрята до 180 градуса фурна, до готовност при непрекъснато наблюдение.

Поставяме всеки изпечен тарт в отделна чиния, като около него слагаме салата от овкусените със зехтин, сол и балсамова редукция, нарязан спанак, чери домати и сварена предварително киноа.

Да ви е сладко!

По идея на https://gerifood.com/

САЛАТА СЪС СКАРИДИ, АЙСБЕРГ И АВОКАДО:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

40 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ Айсберг

⬤ Скариди - 200 г, готови бланширани

⬤ Чеснов сос - с копър, Heinz

⬤ Балсамова редукция - с боровинки

⬤ Паста - 50-100 г., пълнозърнеста

⬤ Черен пипер

⬤ Подправка за риба

⬤ Зехтин

⬤ Лимон - резен

⬤ Сол

⬤ Паста от зелени маслини

⬤ Авокадо - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Измиваме и накъсваме айсберга в подходяща за салата чиния.

Измиваме, обелваме и нарязваме на малки парчета авокадото, като го добавяме към айсберга.

Сваряваме пастата.

Още топлата, сварена паста смесваме с малко сол и една супена лъжица зехтин. Разбъркваме до хомогенна смес и поставяме така овкусената паста, върху айсберга и авокадото.

Почистваме от главите, люспите и опашките бланшираните скариди, след което ги поставяме, най-отгоре върху салатата. Поръсваме с черен пипер и подправка за риба.

Най-накрая заливаме с чеснов сос, балсамова редукция, сок от лимон и поставяме отгоре паста от зелени маслини.

Да ви е сладко!

ПРАЗНИЧНА САЛАТА СЪС СКАРИДИ, АЙСБЕРГ И БАЛСАМОВА РЕДУКЦИЯ:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

40 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ Айсберг

⬤ Скариди - 200 г, готови бланширани

⬤ Крема сирене - 1 с.л., протеиново

⬤ Балсамова редукция - с боровинки

⬤ Чушка - 1 бр. печена, червена и обелена

⬤ Черен пипер

⬤ Подправка за риба

⬤ Зехтин

⬤ Лимон - изцеден сок

⬤ Сол

⬤ Киноа - 40-50 г

Начин на приготвяне:

Измиваме и накъсваме айсберга в подходяща за салата чиния.

Измиваме киноата и я сваряваме в касерола, в съотношение 1:3 киноа към вода.

Още топлата, сварена кионоа смесваме с крема сиренето, малко сол и една супена лъжица зехтин. Разбъркваме до хомогенна смес и поставяме така овкусената киноа, върху айсберга.

Нарязвяме с нож на ленти печената, червена чушка и я поставяме върху киноата.

Почистваме от главите, люспите, опашките бланшираните скариди и ги поставяме, най-отгоре върху салатата. Поръсваме с черен пипер и подправка за риба.

Накрая заливаме салатата с изцеден сок от лимон, балсамова редукция с боровинки и по желание с още зехтин.

Да ви е сладко!

СПАНАЧЕНА САЛАТА С ПАНИРАНИ СКАРИДИ:

Необходими продукти:

⬤ Спанак - 50 г

⬤ Рукола - 10 г

⬤ Скариди - 5 бр, кралски

ЗА ПАНИРОВКАТА НА СКАРИДИТЕ:

⬤ Кокосово брашно

⬤ Чесън на прах

⬤ Черен пипер
⬤ Зехтин
⬤ Яйце - 1 бр.
⬤ Сол

ЗА ДРЕСИНГА:

⬤ лимон - 1/2 бр., сок
⬤ горчица - 1 ч.л.
⬤ мед - 1 ч.л.
⬤ зехтин
⬤ черен пипер
⬤ сол

Начин на приготвяне:

Първо измиваме руколата и спанака, след което накъсваме спанака и го поставяме заедно с руколата в подходяща чиния.

Почистваме, измиваме и панираме скаридите, като в чиния изсипваме кокосово брашно, след което го смесваме с чесъна на прах и черния пипер. Разбъркваме съставките за панировката, до хомогенна смес.

Всяка скарида овалваме първо в яйцето, а после в панировката, като накрая я напръскваме леко със зехтин.

Пържим скаридите в еър фрайър на 170 °C, за около 10 минути, до златист загар и при непрекъснато наблюдение!

Готовите скариди поставяме, върху спанака и руколата, в чинията.

Приготвяме дресинга за салата, като смесваме лимоновия сок, горчицата, зехтина, меда, черния пипер и малко сол, разбърквайки ги до хомогенна смес.

Накрая заливаме салатата с дресинга.

Да ви е сладко!

САЛАТА С КИНОА И МОЦАРЕЛЕНИ ПРЪЧИЦИ:

Необходими продукти:

⬤ Киноа - 55 г

⬤ Спанак - 50 г

⬤ Тиквичка - 1/2 бр., печена

⬤ Сироп - 1 с.л., Кленов

⬤ Горчица - 1 ч.л.

⬤ Черен пипер

⬤ Зехтин - 2 с.л.

⬤ Чесън на прах

⬤ Домат - 1 бр., розов

⬤ Оцет - или лимон

⬤ Сол

⬤ Моцарелени пръчици - 5 бр., печени, Сами-М

⬤ Люта чушка - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Първо измиваме и сваряваме киноата в съотношение 1:3, киноа към вода, в касерола на умерен огън.

Измиваме и накъсваме спанака на по-малки парчета и го поставяме в подходяща за салата чиния или купа.

Измитият домат, нарязваме на дребно и заедно с изстиналата, сварена киноа и печената тиквичка, го добавяме към спанака.

Правим дресинг от кленовия сироп, зехтина, горчицата, оцета, черния пипер, чесъна на прах и солта. С готовия дресинг заливаме салатата и разбъркваме добре с лъжица.

Най-отгоре на салатата поставяме изпечените, моцарелени пръчици и една люта чушка.

Да ви е сладко!

Салата с киноа и авокадо:

Необходими продукти:

⬤ Киноа - 45 г

⬤ Авокадо - 1 бр.

⬤ Тиквичка - 1/2 бр., печена

⬤ Домат - 1 бр., малък розов

⬤ Яйце - 1 бр., сварено

⬤ Извара - 50 г, Olimpus

⬤ Зехтин

⬤ Оцет или лимон

⬤ Горчица

⬤ Чесън на прах

⬤ Черен пипер

⬤ Сол

⬤ Копър

⬤ Люта чушка

Начин на приготвяне:

Измиваме и сваряваме киноата в касерола, на слаб огън в съотношение 1:3, киноа към вода. След като се свари, я поставяме в подходяща за салата чиния да изстива.

Обелваме и нарязваме авокадото на малки парчета.

Измиваме, обелваме от люспите домата, като режем и него заедно с тиквичката на дребно.

Махаме черупката на яйцето и нарязваме и него.

След което добавяме нарязаните авокадо, домат, тиквичка и яйце при изстиналата киноа в чинията.

Разбъркваме продуктите, поставяме върху тях изварата и заливаме салатата с дресинг направен от смесването на горчицата, зехтина, оцета, малко сол, чесън на прах и черен пипер.

Отгоре поръсваме с пресен копър и слагаме една люта чушка.

Да Ви е сладко! :-)

Салата със спанак и киноа:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

15 мин.

Общо

30 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ спанак - 70 г, бейби

⬤ киноа - 35 г

⬤ яйце - 1 бр, сварено

⬤ сирене - 50 г, Котидж

⬤ домати - 1 бр., розов

⬤ авокадо - 1 бр., по желание

⬤ горчица - 1 ч.л.

⬤ зехтин - 2 с.л.

⬤ черен пипер

⬤ сол

⬤ чесън на прах

⬤ оцет - на вкус, или лимон

Начин на приготвяне:

Измиваме спанака, подсушаваме го с кухненска хартия и го преместваме в подходяща за салата чиния.
Сваряваме киноата с малко добавена сол (в случая в съотношение 1:3, киноа към вода) за около 15 минути в касерола на слаб огън.
Измиваме домата, обелваме люспите и го нарязваме на малки парчета. Добавяме го към спанака.
Свареното предварително яйце обелваме и нарязваме също на парченца. Включваме и него заедно със сварената и изстиналата киноа към спанака.
Следва да сложим и котидж сиренето.
Правим салатен дресинг, като смесваме зехтина, оцета, горчицата, малко сол, черния пипер и чесъна на прах.
Разбъркваме до хомогенна смес и заливаме салатата с дресинга, като накрая внимателно размесваме всички съставки.
Да ви е сладко! :-)