Показват се публикациите с етикет Салати. Показване на всички публикации

САЛАТА СЪС СКАРИДИ, АЙСБЕРГ И АВОКАДО:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

40 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ Айсберг

⬤ Скариди - 200 г, готови бланширани

⬤ Чеснов сос - с копър, Heinz

⬤ Балсамова редукция - с боровинки

⬤ Паста - 50-100 г., пълнозърнеста

⬤ Черен пипер

⬤ Подправка за риба

⬤ Зехтин

⬤ Лимон - резен

⬤ Сол

⬤ Паста от зелени маслини

⬤ Авокадо - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Измиваме и накъсваме айсберга в подходяща за салата чиния.

Измиваме, обелваме и нарязваме на малки парчета авокадото, като го добавяме към айсберга.

Сваряваме пастата.

Още топлата, сварена паста смесваме с малко сол и една супена лъжица зехтин. Разбъркваме до хомогенна смес и поставяме така овкусената паста, върху айсберга и авокадото.

Почистваме от главите, люспите и опашките бланшираните скариди, след което ги поставяме, най-отгоре върху салатата. Поръсваме с черен пипер и подправка за риба.

Най-накрая заливаме с чеснов сос, балсамова редукция, сок от лимон и поставяме отгоре паста от зелени маслини.

Да ви е сладко!

ПРАЗНИЧНА САЛАТА СЪС СКАРИДИ, АЙСБЕРГ И БАЛСАМОВА РЕДУКЦИЯ:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

40 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ Айсберг

⬤ Скариди - 200 г, готови бланширани

⬤ Крема сирене - 1 с.л., протеиново

⬤ Балсамова редукция - с боровинки

⬤ Чушка - 1 бр. печена, червена и обелена

⬤ Черен пипер

⬤ Подправка за риба

⬤ Зехтин

⬤ Лимон - изцеден сок

⬤ Сол

⬤ Киноа - 40-50 г

Начин на приготвяне:

Измиваме и накъсваме айсберга в подходяща за салата чиния.

Измиваме киноата и я сваряваме в касерола, в съотношение 1:3 киноа към вода.

Още топлата, сварена кионоа смесваме с крема сиренето, малко сол и една супена лъжица зехтин. Разбъркваме до хомогенна смес и поставяме така овкусената киноа, върху айсберга.

Нарязвяме с нож на ленти печената, червена чушка и я поставяме върху киноата.

Почистваме от главите, люспите, опашките бланшираните скариди и ги поставяме, най-отгоре върху салатата. Поръсваме с черен пипер и подправка за риба.

Накрая заливаме салатата с изцеден сок от лимон, балсамова редукция с боровинки и по желание с още зехтин.

Да ви е сладко!

СПАНАЧЕНА САЛАТА С ПАНИРАНИ СКАРИДИ:

Необходими продукти:

⬤ Спанак - 50 г

⬤ Рукола - 10 г

⬤ Скариди - 5 бр, кралски

ЗА ПАНИРОВКАТА НА СКАРИДИТЕ:

⬤ Кокосово брашно

⬤ Чесън на прах

⬤ Черен пипер
⬤ Зехтин
⬤ Яйце - 1 бр.
⬤ Сол

ЗА ДРЕСИНГА:

⬤ лимон - 1/2 бр., сок
⬤ горчица - 1 ч.л.
⬤ мед - 1 ч.л.
⬤ зехтин
⬤ черен пипер
⬤ сол

Начин на приготвяне:

Първо измиваме руколата и спанака, след което накъсваме спанака и го поставяме заедно с руколата в подходяща чиния.

Почистваме, измиваме и панираме скаридите, като в чиния изсипваме кокосово брашно, след което го смесваме с чесъна на прах и черния пипер. Разбъркваме съставките за панировката, до хомогенна смес.

Всяка скарида овалваме първо в яйцето, а после в панировката, като накрая я напръскваме леко със зехтин.

Пържим скаридите в еър фрайър на 170 °C, за около 10 минути, до златист загар и при непрекъснато наблюдение!

Готовите скариди поставяме, върху спанака и руколата, в чинията.

Приготвяме дресинга за салата, като смесваме лимоновия сок, горчицата, зехтина, меда, черния пипер и малко сол, разбърквайки ги до хомогенна смес.

Накрая заливаме салатата с дресинга.

Да ви е сладко!

САЛАТА С КИНОА И МОЦАРЕЛЕНИ ПРЪЧИЦИ:

Необходими продукти:

⬤ Киноа - 55 г

⬤ Спанак - 50 г

⬤ Тиквичка - 1/2 бр., печена

⬤ Сироп - 1 с.л., Кленов

⬤ Горчица - 1 ч.л.

⬤ Черен пипер

⬤ Зехтин - 2 с.л.

⬤ Чесън на прах

⬤ Домат - 1 бр., розов

⬤ Оцет - или лимон

⬤ Сол

⬤ Моцарелени пръчици - 5 бр., печени, Сами-М

⬤ Люта чушка - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Първо измиваме и сваряваме киноата в съотношение 1:3, киноа към вода, в касерола на умерен огън.

Измиваме и накъсваме спанака на по-малки парчета и го поставяме в подходяща за салата чиния или купа.

Измитият домат, нарязваме на дребно и заедно с изстиналата, сварена киноа и печената тиквичка, го добавяме към спанака.

Правим дресинг от кленовия сироп, зехтина, горчицата, оцета, черния пипер, чесъна на прах и солта. С готовия дресинг заливаме салатата и разбъркваме добре с лъжица.

Най-отгоре на салатата поставяме изпечените, моцарелени пръчици и една люта чушка.

Да ви е сладко!

Салата с киноа и авокадо:

Необходими продукти:

⬤ Киноа - 45 г

⬤ Авокадо - 1 бр.

⬤ Тиквичка - 1/2 бр., печена

⬤ Домат - 1 бр., малък розов

⬤ Яйце - 1 бр., сварено

⬤ Извара - 50 г, Olimpus

⬤ Зехтин

⬤ Оцет или лимон

⬤ Горчица

⬤ Чесън на прах

⬤ Черен пипер

⬤ Сол

⬤ Копър

⬤ Люта чушка

Начин на приготвяне:

Измиваме и сваряваме киноата в касерола, на слаб огън в съотношение 1:3, киноа към вода. След като се свари, я поставяме в подходяща за салата чиния да изстива.

Обелваме и нарязваме авокадото на малки парчета.

Измиваме, обелваме от люспите домата, като режем и него заедно с тиквичката на дребно.

Махаме черупката на яйцето и нарязваме и него.

След което добавяме нарязаните авокадо, домат, тиквичка и яйце при изстиналата киноа в чинията.

Разбъркваме продуктите, поставяме върху тях изварата и заливаме салатата с дресинг направен от смесването на горчицата, зехтина, оцета, малко сол, чесън на прах и черен пипер.

Отгоре поръсваме с пресен копър и слагаме една люта чушка.

Да Ви е сладко! :-)

Салата със спанак и киноа:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

15 мин.

Общо

30 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ спанак - 70 г, бейби

⬤ киноа - 35 г

⬤ яйце - 1 бр, сварено

⬤ сирене - 50 г, Котидж

⬤ домати - 1 бр., розов

⬤ авокадо - 1 бр., по желание

⬤ горчица - 1 ч.л.

⬤ зехтин - 2 с.л.

⬤ черен пипер

⬤ сол

⬤ чесън на прах

⬤ оцет - на вкус, или лимон

Начин на приготвяне:

Измиваме спанака, подсушаваме го с кухненска хартия и го преместваме в подходяща за салата чиния.
Сваряваме киноата с малко добавена сол (в случая в съотношение 1:3, киноа към вода) за около 15 минути в касерола на слаб огън.
Измиваме домата, обелваме люспите и го нарязваме на малки парчета. Добавяме го към спанака.
Свареното предварително яйце обелваме и нарязваме също на парченца. Включваме и него заедно със сварената и изстиналата киноа към спанака.
Следва да сложим и котидж сиренето.
Правим салатен дресинг, като смесваме зехтина, оцета, горчицата, малко сол, черния пипер и чесъна на прах.
Разбъркваме до хомогенна смес и заливаме салатата с дресинга, като накрая внимателно размесваме всички съставки.
Да ви е сладко! :-)

Зеленчукова салата с извара:

"Получи се една много вкусна зеленчукова салата с извара!"

Приготвяне

15 мин.

Общо

15 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ извара - 100 г

⬤ маслинова паста - 1 ч.л.
⬤ домат - 1 бр., розов
⬤ краставици - 1 бр., късоплодна
⬤ авокадо - 1 бр.
⬤ лук - 1 бр., кромид
⬤ чушка - 1 бр., люта
⬤ копър
⬤ зехтин
⬤ сок от лимон - 1 с.л.
⬤ печени чушки - по желание
⬤ сол

Начин на приготвяне:

Смесваме изварата с маслиновата паста и разбъркваме до хомогенна смес. Измиваме зеленчуците и ги нарязваме.

Краставицата напречно на кръгове, а домата и авокадото - на полумесеци.

Кромида лук, нарязваме на шайби. Подреждаме нарязаните зеленчуци в чиния, като по средата на чинията слагаме краставицата, върху нея лука, а около тях - доматите и авокадото.

Добавяме и изварата с маслиновата паста, като оформяме от сместа малки топки.

Заливаме зеленчуковата салата, със зехтин и лимонов сок.

Отгоре поръсваме със сол и копър. Включваме и лютата чушка.

Да Ви е сладко! :-)

Салата с айсберг, авокадо и дресинг:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

10 мин.

Общо

25 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ айсберг - 2/3 бр.

⬤ червен лук - 1/2 бр.
⬤ авокадо - 1 бр.
⬤ сирене - 100 г
⬤ крутони
ЗА ДРЕСИНГА
⬤ мед - 1 с.л.
⬤ лимон - 3 с.л., сок
⬤ горчица - 1 ч.л.
⬤ бял пипер
⬤ босилек
⬤ зехтин - 3 с.л.
⬤ домати - 1 по желание

Начин на приготвяне:

Първо, измиваме и накъсваме айсберга на малки парчета. Разпределяме го в чинии.

Отгоре на айсберга поставяме обеленото и нарязано на кубчета авокадо, сиренето нарязано също на кубчета, крутони, нарязания на шайби червен лук.

Накрая заливаме салата с авокадо с предварително приготвен дресинг, като сме смесили меда, лимона, горчицата, белия пипер, нарязания на ситно пресен босилек и зехтина в малък буркан с капак, и разбъркали добре до хомогенна смес.

Поднасяме салатата с айсберг, авокадо и дресинг веднага.

Да Ви е сладко! :-)

Салата със скариди и горчичен дресинг:

Необходими продукти:

⬤ Рукола - 100 г

⬤ Скариди - 8-9 броя, големи и белени

⬤ Лук - 1 стрък, пресен

⬤ Гауда - 1 лента

⬤ Крутони

⬤ Домати - 2-3 бр., чери

⬤ Чесън на прах

ЗА ДРЕСИНГА:

⬤ Лимон - 1/2 бр., сок

⬤ Горчица - 1 ч.л.

⬤ Мед - 1 ч.л.

⬤ Зехтин

⬤ Бял пипер

⬤ Сол

⬤ Соев сос - по желание

Начин на приготвяне:

Първо измиваме руколата и я подсушаваме с кухненска хартия. След което я поставяме в подходяща купа или чиния. Измиваме и нарязваме пресния лук на ситно, като го добавяме към руколата. Включваме и гаудата, като нарязваме и нея на малки парченца, а след нея и чери доматите. Разбъркваме добре съставките.

Скаридите зпържваме в тиган със загрят зехтин, на умерен огън. Посипваме ги с малко чесън на прах. Готови са щом придобият оранжев цвят.

Щом са готови скаридите ги поставяме, върху дугите продукти в чинията (купата).

Правим дресинг, като смесваме лимоновия сок, горчицата, зехтина, меда, белия пипер и малко сол. Бъркаме до хомогенна смес и заливаме салатата с нея.

Накрая включваме и крутоните!

Да ви е сладко! :-)