Телешки винен кебап: 

Приготвяне

15 мин.

Готвене

60 мин.

Общо

75 мин.

Порции

3

       

                                    Необходими продукти:

⬤  телешко месо - 650 г

• ⬤  кромид лук - 1 бр.
• ⬤  доматена паста - 80 мл
• ⬤  червен пипер
• ⬤  черен пипер
• ⬤  дафинов лист
• ⬤ бахар
• ⬤ сол
• ⬤ вино - 1 ч.ч., червено
• ⬤ брашно - 1 с.л., или царевично нишесте
• ⬤ зехтин
• ⬤ олио
• ⬤ масло
• ⬤ кимион - по желание
• 
  

                                Начин на приготвяне:

За този винен кебап месото се измива, премахват се ципите с нож и се нарязва на малки парчета. Маринова се със зехтин, червен пипер, черен пипер, бахар (счукан в хаванче) и сол. Така престоява поне един час на хладно.

Лукът се обелва, измива и настъргва на ренде. След което се запържва в олио. Добавя се и маринованото месо, като първо се запечатва в мазнината и после се разбърква.

Добавят се чашата вино, доматената паста, дафинов лист и вода ако е необходимо, колкото да покрие месото.

Така ври гозбата, до омекване на месото. Ако водата изври се добавя нова. Накрая се включват и разтворената в малко вода, лъжица брашно и малко масло.

Ястието се поднася топло, с гарнитура от ориз с масло!

Да ви е сладко! :-)