Свинско бон филе с пюре от картофи

    

      "С подходящ сос е още по-неустоима комбинация!"

            Необходими продукти:

• свинско бон филе - 1.5 кг
• чубрица
• мащерка
• черен пипер
• чесън - на прах
• сол
• зехтин

• ЗА ПЮРЕТО ОТ КАРТОФИ

• картофи - 5 бр. средни
• прясно мляко - 100 мл, без глутен
• масло
• сол

            Начин на приготвяне:

Измиваме свинското бон филе добре и го осоляваме. Изливаме зехтина в купа и добавяме към него подправките, за да направим маринатата.

Овалваме месото в марината и го поставяме в подходяща посуда в хладилник.

Така престоява час-два. След което го увиваме в алуминиево фолио и го поставяме в еър фрайъра на 200 градуса за около час при непрекъснато наблюдение (всеки еър фрайър пече различно).

На тридесетата минута обръщаме месото, а 5 минути преди изтичане на времето го развиваме, за да хване златиста коричка.

Пюрето от картофи приготвяме, като сваряваме картофите. Добавяме към тях млякото, солта и маслото.

Намачкваме с подходящ прибор. Нарязваме свинското от еър фрайър на парчета и го поднасяме с топлото пюре.

По желание от останалата марината след печенето приготвяме сос за месо, като добавяме малко брашно и масло до получаване на желаната гъстота на соса. 

Да Ви е сладко!