Мъфини с печена шунка и пармезан:

                                    Необходими продукти:

⬤ яйца - 2 бр.

⬤ пармезан - 1/3 ч.ч.

⬤ кашкавал - 50 г

⬤ топено сирене - 20 г Kiri

⬤ брашно - 50 г бяло

⬤ кисело мляко - 4 с.л.

⬤ сода бикарбонат - 1/2 ч.л.

⬤ шунка - 100 г, печена

⬤ маслини - 10 бр.

⬤ чубрица

⬤ зехтин - 1 с.л.

⬤ сол - 1/3 ч.л.

⬤ сусам - за поръсване

                               Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата с киселото мляко и содата бикарбонат.

След това добавяме настърганите пармезан, кашкавал и топеното сирене.

Включваме и нарязаните на ситно шунка и маслини. Също включваме зехтина, чубрицата и солта, като разбъркваме добре до хомогенна смес.

Изсипваме при непрекъснато бъркане и брашното.

Разпределяме получената смес в намазани предварително отвътре с олио форми за мъфини.

Пълним ги до 2/3 от обема им със сместа. Поръсваме със сусам.

Печем солените мъфини в предварително загрята до 170 °C фурна до готовност (около 20 минути).

Поднасяме мъфините с печена шунка и пармезан, топли с айрян.

Да Ви е сладко! :-)

 

Спаначени палачинки със сушен лук:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

35 мин.

Порции

2

                                  Необходими продукти:

⬤ спанак - 90 г, пресен

• ⬤ яйца - 2 бр
• ⬤ овесени ядки - 60 г
• ⬤ брашно - 60 г, тип Грахам
• ⬤ прясно мляко - 100 мл
• ⬤ зехтин - 30 мл
• ⬤ сушен лук - 1 с.л.
• ⬤ бял пипер
• ⬤ джоджен
• ⬤ сол
• ⬤ олио - за пържене

                              Начин на приготвяне: 

Първо измиваме и почистваме спанака от дръжките.

След това го накъсваме на малки парчета и го поставяме заедно с останалите съставки в блендера.

След като блендираме продуктите, пържим солените палачинки в тиган с малко олио на средно слаб огън.

Поднасяме палачинките топли с крема сирене или чеснов сос.

Спаначените палачинки със сушен лук са много вкусни.

СИРНИКИ С ПРОТЕИН И КОТИДЖ СИРЕНЕ:

                         Необходими продукти:

⬤ Сирене -85 г, Котидж

⬤ Яйце - 1 бр.

⬤ Овесени ядки - 20 г

⬤ Протеин - 32 г, суроватъчен, ванилия

⬤ Кокосово масло

⬤ Кленов сироп

                                  Начин на приготвяне:

Първо разбиваме яйцето с тел, в подходяща купа.

След което смиламе в чопър овесените ядки, до фино брашно.

Следва да добавим вече овесеното брашно, котидж сиренето и суроватъчния протеин към яйцето. 

Разбъркваме отново с телта, до хомогенна смес.

В тиган на умерен огън, пържим сирники в кокосово масло.

Готовите протеинови сирники, заливаме с кленов сироп.

Поднасяме топли.

Да Ви е сладко! :-)

 САЛАТА С КИНОА И МОЦАРЕЛЕНИ ПРЪЧИЦИ:

                            Необходими продукти:

⬤ Киноа - 55 г

⬤ Спанак - 50 г

⬤ Тиквичка - 1/2 бр., печена

⬤ Сироп - 1 с.л., Кленов

⬤ Горчица - 1 ч.л.

⬤ Черен пипер

⬤ Зехтин - 2 с.л.

⬤ Чесън на прах

⬤ Домат - 1 бр., розов

⬤ Оцет - или лимон

⬤ Сол

⬤ Моцарелени пръчици - 5 бр., печени, Сами-М

⬤ Люта чушка - 1 бр.

                       Начин на приготвяне:

    Първо измиваме и сваряваме киноата в съотношение 1:3, киноа към вода, в касерола на умерен огън. 

   Измиваме и накъсваме спанака на по-малки парчета и го поставяме в подходяща за салата чиния или купа.

    Измитият домат, нарязваме на дребно и заедно с изстиналата, сварена киноа и печената тиквичка, го добавяме към спанака.

   Правим дресинг от кленовия сироп, зехтина, горчицата, оцета, черния пипер, чесъна на прах и солта. С готовия дресинг заливаме салатата и разбъркваме добре с лъжица.

     Най-отгоре на салатата поставяме изпечените, моцарелени пръчици и една люта чушка.

        Да ви е сладко!

 

             

 

 ТАКОС СЪС СКАРИДИ, СПАНАК И КОТИДЖ СИРЕНЕ:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

45 мин.

Порции

1

                                    Необходими продукти:

⬤ Скариди - 7 бр, Кралски

⬤ Спанак - 80-100 г

⬤ Сирене - 2 с.л., Котидж

⬤ Лук - 1 глава, кромид малка

⬤ Чесън - 1 скилидка

⬤ Соев сос - 1 с.л.

⬤ Сок от лимон - 1 с.л.

⬤ Горчица - 1 ч.л.

⬤ Черен пипер - по желание

⬤ Сос Уорчестър - 1 с.л., по желание

⬤ Зехтин

⬤ Захар - 1 ч.л., кафява по желание

                              Начин на приготвяне:   

        Измиваме и почистваме скаридите, след което ги запържваме в тиган, със загрят на умерен огън зехтин, докато придобият оранжев цвят. След което ги отделяме в чиния отстрани.

    В същия тиган, на умерен огън, задушаваме почистените, измити и настъргани на ренде кромид лук и чесън за около минута-две (ако е необходимо, добавяме още малко зехтин в тигана).

    Включваме измития спанак, соевия сос, горчицата, соса Уорчестър и захарта. Щом изври течността, добавяме котидж сиренето и подправяме с черен пипер и лимон.

         Сол не слагаме, защото соевия сос е солен.

      Поставяме скаридите в получената смес и разбъркваме добре, с дървена шпатула.

     Накрая прехвърляме готовото ястие със скариди в тортила, запечена с помощта на алуминиево фолио, във формата на дъга.

       Поднасяме такоса със скариди топъл, по желание с охладена чаша бяло вино.

           Да ви е сладко! :-)

 

Протеинови палачинки с ванилия:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

45 мин.

Порции

2

                                    Необходими продукти:

• ⬤ овесени ядки - 65 г
• ⬤ кокосово брашно - 10 г
• ⬤ суроватъчен протеин - 20 г, whay cоre, ванилия
• ⬤ прясно мляко - 180 - 200 мл
• ⬤ сода бикарбонат - 1/3 ч.л.
• ⬤ яйца - 1 бр.
• ⬤ кокосово масло
• ⬤ сол - щипка
• 
  
• 
  
  
• 
  

•   

           Начин на приготвяне: 

   За тези вкусни протеинови палачинки, смиламе овесените ядки до фино брашно в чопър.

  Поставяме в купата на блендера яйцето, прясното мляко, брашната със содата, щипката сол и суроватъчния протеин. След което, блендираме с блендера всички продукти до хомогенна смес.

  В тиган на умерен огън в кокосово масло, пържим палачинки до златист загар от двете страни.

  Предложих протеиновите палачинки с ванилия топли с котидж сирене.

  Да ви е сладко! :-)

   

• 
  
  

• 
  

•  

 

Протеинови палачинки с котидж сирене:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

45 мин.

Общо

55 мин.

Порции

3

                                     Необходими продукти:

⬤ яйца - 4 бр.

• ⬤ котидж сирене - 1/2 ч.ч.
• ⬤ протеин - суроватъчен, 20 г ванилия
• ⬤ овесени ядки - 2 с.л.
• ⬤ кокосово брашно - 2 с.л.
• ⬤ сода бикарбонат - 1/3 ч.л.
• ⬤ кокосово масло
• ⬤ сол - 1 щ.

                                 Начин на приготвяне:

Протеинови палачинки с котидж сирене - идеалният старт на деня!

Измиваме и разбиваме яйцата с тел, в подходяща купа. Добавяме котидж сиренето със содата бикарбонат, суроватъчния протеин, кокосовото брашно, овесените ядки (предварително смлени в чопър, до фино брашно) и щипката сол. Разбъркваме продуктите до хомогенна смес.

В тиган на умерен огън, намазан с кокосово масло пържим палачинки, до златист загар от двете страни. Преди да сложим всяка протеинова палачинка в тигана с лъжица, го намазваме с кокосово масло, с помощта на силиконова четка.

Поднасяме палачинките топли, с топинг по желание.

Да ви е сладко!

 

Оризови спагети със сос Уорчестър, кайма и сусам:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

35 мин.

Порции

1

                                  Необходими продукти:

⬤ оризови спагети - 100 г

• ⬤ кайма - 100 г, телешка
• ⬤ соев сос - 1 с.л.
• ⬤ сос уорчестър - 1 ч.л.
• ⬤ оризов оцет - 1 с.л.
• ⬤ кафява захар - 1 ч.л.
• ⬤ черен пипер - по желание
• ⬤ джинджифил - по желание
• ⬤ чесън - 1 скилидка
• ⬤ лук - 1/2 глава
• ⬤ сусам - препечен
• ⬤ олио
• ⬤ магданоз - сушен

                               Начин на приготвяне:

Първо, размиваме каймата с магданоза, в малко вода.

Настъргваме обелените, измити лук и чесън на ренде.

След което ги запържваме в тиган със сгорещено на умерен огън олио, за 1-2 минути. Добавяме каймата, соса Уорчестър, соевия сос, черния пипер и джинджифила. Запържваме за около 20 минути, като периодично разбъркваме сместа с дървена шпатула.

Сол не слагаме, защото соевият сос е солен.

Сваряваме оризовите спагети според указанията на етикета. Щом са готови, ги отцеждаме от водата в гевгир. Прехвърляме ги в подходяща чиния и заливаме с оризовия оцет и захарта (предварително загряти в касерола на слаб огън до разтопяването на захарта). Разбъркваме внимателно.

Върху нудлите поставяме готовата кайма, а накрая поръсваме със сусама.

Поднасяме топли оризовите спагети със сос Уорчестър, кайма и сусам.

 Да ви е сладко! :-)

Сьомга с грахово велуте:

 

Приготвяне

60 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

90 мин.

Порции

4

                                    Необходими продукти:

⬤ филе от сьомга - 500 г

⬤ бяло вино - 100 мл

• ⬤ бял пипер
• ⬤ чесън - на прах
• ⬤ розмарин
• ⬤ мащерка
• ⬤ лимон - Резени
• ⬤ домати - Резени
• ⬤ чесън - 2 бр. Скилидки
• ⬤ зехтин - 10 мл
• 
  
• ЗА ГРАХОВОТО ВЕЛУТЕ
• 
  
• ⬤ грах - 500 г от пакет
• ⬤ краве масло - 30 г
• ⬤ прясно мляко - 100 мл
• ⬤ сметана за готвене - 100 мл
• ⬤ стар лук - 1 глава
• ⬤ чесън - на прах
• ⬤ зехтин
• ⬤ бял пипер
• ⬤ сол

                               Начин на приготвяне:

Накисваме филетата сьомга в марината от бяло вино, зехтин и сухите подправки за около час.

През това време приготвяме граховото велуте, като задушаваме в тенджера настърганата глава стар лук в зехтина.

После добавяме граха, като след като и той се задуши, слагаме маслото.

Щом се разтопи маслото, изливаме прясното мляко и сметаната.

След няколко минути сваляме тенджерата от котлона. Пасираме граха до еднородна смес и поръсваме със сол и бял пипер.

След което запичаме сьомгата във фолио, като поставяме върху всяко парче, резен лимон, резен домат и резен чесън.

Печем сьомгата във фурна на 180 °C за 20 минути.

Добавих към рибата на фурна и картофена салата.

Да Ви е сладко с тази сьомга с грахово велуте!