Кюфтенца с карфиол и картофи:

Приготвяне

40 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

70 мин.

Порции

4

                      Необходими продукти:

• ⬤ карфиол - 400 г
• ⬤ сладки картофи - 200 г
• ⬤ лук - 1 глава, кормид
• ⬤ моцарела - 80 г
• ⬤ галета - 40 г
• ⬤ чесън - скилидка
• ⬤ черен пипер
• ⬤ магданоз
• ⬤ брашно/галета за овалване
• ⬤ сол
• ЗА СОСА
• ⬤ кисело мляко
• ⬤ зехтин
• ⬤ скилидка чесън
• ⬤ копър

                                  Начин на приготвяне:

Задушаваме предварително почистените и нарязани карфиол, и батати на пара до готовност.

Смиламе готовите зеленчуци, кромид лука и скилидката чесън в чопър.

Към получената смес добавяме моцарелата (настъргана), черния пипер, магданоза, галетата и солта.

След което оформяме картофените кюфтета, които овалваме в смес от галета и брашно.

Пържим в тиган с нагорещено олио. След като изпържим кюфтетата, ги поставяме върху кухненска хартия, за да попие мазнината.

За соса за тези апетитни картофени кюфтета, разбиваме киселото мляко и добавяме пресования чесън, зехтина и копъра (ползвах сух копър).

Поднасяме готовите кюфтенца с карфиол и картофи, с чесновия сос.

Да Ви е сладко! :-)