Крем супа от целина и карфиол:

                                  

Приготвяне

30 мин.

Готвене

50 мин.

Общо

80 мин.

Порции

4

                                   Необходими продукти:

• ⬤ карфиол - 1/2 голяма глава
• ⬤ картофи - 1 бр.
• ⬤ моркови - 1 бр.
• ⬤ копър - 2 щипки
• ⬤ черен пипер
• ⬤ целина - сушена
• ⬤ зеленчуков бульон - 1 кубче
• ⬤ зехтин
• ⬤ сол
• ⬤ чесън - 1 скилидка
• ЗА ЗАПРЪЖКАТА
• ⬤ прясно мляко - 200 мл
• ⬤ краве масло - 30 г
• ⬤ царевично брашно - 1 с.л.
• 
  
• 
  
  
  
•                                Начин на приготвяне:
• 
  

• Крем супа от целина и карфиол, която е полезна и питателна.

  Измиваме карфиола за супата и го поставяме в тенджера, покрита с вода. Добавяме сол на вкус и 10 минути след, като заври водата изключваме котлона.

  В бульона от карфиола поставяме 1/2 глава карфиол, начупена на розички, нарязания на кубчета картоф, морков, копър, целина, черен пипер, чесън, зехтин. Варим зеленчуците за супата, около 30-40 минути.

  В друг съд запържваме брашното с кравето масло.

  След минута наливаме студеното прясно мляко, като разбъркваме с тел.

  Изчакваме да кипне и оттегляме от котлона. Добавяме към супата.

  Така ври още 15 минути. Изключваме котлона, пасираме.

  По желание поднасяме готовата крем супа в кошнички от тортила. 

• Да Ви е сладко! :-)