Спаначена супа с просо, праз и пармезан:

Приготвяне

20 мин.

Готвене

45 мин.

Общо

65 мин.

Порции

4

                                   Необходими продукти:

• ⬤ спанак - 300 г, пресен
• ⬤ праз - 1 стрък
• ⬤ просо - 1/3 ч.ч.
• ⬤ доматен сок - 150 мл
• ⬤ олио - или зехтин
• ⬤ червен пипер
• ⬤ бял пипер
• ⬤ джоджен
• ⬤ сол - 1 ч.л.
• ⬤ пармезан - за поръсване /кашкавал или сирене/
• ⬤ сок от лимон
• ЗА ЗАСТРОЙКАТА
• ⬤ яйца - 1 бр.
• ⬤ кисело мляко - 3 с.л.
• 
  
  
  
  
•                                Начин на приготвяне:
• 
  

• Измиваме и нарязваме на ситно праза и спанака (почистен от дръжките). Следва да ги поставим в подходяща тенджера и да ги покрием с подсолена вода. Добавяме мазнината, червения и белия пипер. Варим супата на умерено слаб огън за около 30 минути.

  След което добавяме доматения сок, измитото просо и джоджена. Варим до готовност на просото. Когато спаначената супа изстине, включваме застройката от разбитото яйце с киселото мляко.

  Слагаме и малко сок от лимон. По желание може да поръсим с пармезан, кашкавал или сирене по вкус.

  Да ви е сладко със спаначената супа с просо и праз! :-)

•