Крем супа от броколи, авокадо и праз:

                                   

Приготвяне

20 мин.

Готвене

50 мин.

Общо

70 мин.

Порции

4

                      

                      Необходими продукти:

• ⬤ броколи - 500 г, пресни
• ⬤ праз - 1/2 стрък
• ⬤ картофи - 2 бр
• ⬤ авокадо - 1/2 бр
• ⬤ чесън - 2 скилидки
• ⬤ бял пипер
• ⬤ зеленчуков бульон - 1 кубче, Maggi
• ⬤ зехтин
• ⬤ крема сирене - 3 с.л., натурално
• ⬤ яйце - 2 бр.
• ⬤ лимонов сок
• ⬤ пармезан - 30 г
• 
  
  
  
  
•                                Начин на приготвяне:
• 
  

• Измиваме розичката броколи и я накъсваме на малки парчета.

  Нарязваме праза, авокадото, чесъна и картофите на ситно.

  Поставяме всичко в тенджера и наливаме вода, колкото да покрие зеленчуците.

  Разтваряме във водата кубчето бульон. Не слагаме сол, защото бульонът е достатъчно солен. Добавяме бял пипер и зехтин.

  Варим супата от броколи на умерен огън за около 50 минути. При необходимост добавяме още малко, топла вода.

  След като изстине, застройваме с разбитите, с крема сиренето яйца.

  Добавяме сок от лимон и пасираме.

  Поднасяме с чипс от пармезан.

  Да Ви е сладко с моята крем супа от броколи, авокадо и праз! :-)

•