Пухкави палачинки без глутен:

Приготвяне

20 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

40 мин.

Порции

4

                                   Необходими продукти:

• ⬤ кокосово брашно - 1 ч.ч.
• ⬤ прясно мляко - 2/3 ч.ч.
• ⬤ яйца - 2 бр.
• ⬤ кафява захар - 1 с.л.
• ⬤ банани - 1 бр. малък
• ⬤ ябълки - 1 бр. малка
• ⬤ ванилия
• ⬤ канела
• ⬤ сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
• ⬤ олио - за пържене
• 
  
• 
  
                                 Начин на приготвяне:
• 
  

• Пасираме банана и ябълката на каша в чопър.

  Към тях добавяме при непрекъснато бъркане жълтъците, прясното мляко, канелата и ванилията.

  След това добавяме и кокосовото брашно със содата бикарбонат.

  Разбиваме в суха чиста купа белтъците с кафявата захар, като за целувчен крем.

  Към разбитите белтъци добавяме яйчената смес и разбъркваме внимателно.

  Сместа трябва да е по-гъста от тази за класически палачинки.

  Загряваме олиото в тигана.

  Оформяме палачинки със супена лъжица, като ги запържваме до готовност от двете страни.

  Поднасяме със сладко палачинките без глутен.

  Да Ви е сладко!  :-)
• 
  
• 

  
  
  
• 
  
  
  
  
•