Коледни кокосови бисквити:

Приготвяне

20 мин.

Готвене

25 мин.

Общо

45 мин.

Порции

6

                                   Необходими продукти:

⬤ бадемово брашно - 200 г

⬤  кокосово брашно - 100 г (или до меко тесто)

⬤  мед - 120 г, манов

⬤  кафява захар - 100 г

⬤  олио - 80 мл

⬤  яйце - 1 бр

⬤  канела

⬤  джинджифил

⬤  ванилия - 1 пакетче (10 г)

⬤  бакпулвер - 1 пакетче (10 г)

⬤  сода за хляб - 1/2 ч.л.

⬤  сол - щипка

                                Начин на приготвяне:

Взимаме купа и разбиваме яйцето в нея. После добавяме меда, кафявата захар, олиото и разбъркваме добре. Включваме постепенно брашната, в които сме поставили содата, бакпулвера, канелата, джинджифила, ванилията и солта.

Омесваме меко тесто, което поставяме в хладилника, покрито с прозрачно фолио, в купата - поне за два часа.

След което с точилка разточваме тесто, дебело около 4 мм, като предварително сме набрашнили плота, върху който точим тестото.

С формички изрязваме коледни следки. Сладките нареждаме върху хартия за печене в тава.

Печем празничните сладки в предварително загрята на 160 °C фурна за около 10 минути при непрекъснато наблюдение.

Да Ви е сладко! :-)