Пролетна мусака с тиквички:

                                             "Любимо ястие!"

Приготвяне

30 мин.

Готвене

65 мин.

Общо

95 мин.

Порции

6

                                    Необходими продукти:

⬤ тиквички - 600 г, тъмни

• ⬤ ориз - 50 г
• ⬤ картофи - 200 г
• ⬤ праз - 1 стрък, или 1 бр. кромид лук
• ⬤ чесън - 2 скилидки
• ⬤ доматен сос - 150 мл
• ⬤ зехтин
• ⬤ маслини - няколко
• ⬤ черен пипер
• ⬤ червен пипер
• ⬤ копър
• ⬤ сол
• ⬤ вода
• ЗА ЗАСТРОЙКАТА
• ⬤ яйца - 2 бр
• ⬤ кисело мляко - 250 мл
• ⬤ брашно - 3 с.л.
• ⬤ сода бикарбонат - 1/4 ч.л.

                               Начин на приготвяне:

Измиваме и нарязваме тиквичките, обелените картофи, чесъна, маслините и  праза в тава, покрита с хартия за печене.

Включваме към тях измития ориз, доматения сос, червения пипер, черния пипер и сол на вкус. Добавяме вода, колкото да покрие зеленчуците.

Разбъркваме всичко и заливаме със зехтин. Оставяме зеленчуците да се пекат в предварително загрята до 180 °C фурна, за 45 минути.

След което добавяме нарязания копър, разбъркваме и заливаме зеленчуците със застройката.

Застройката приготвяме, като разбием яйцата с киселото мляко (с поставената в него сода) и прибавим към тях брашното, разтворено в 50 мл вода.

Печем мусаката от тиквички до получаване на златиста, кафява коричка.

Поднасяме готовото пролетно ястие с кисело мляко.

Да Ви е сладко! :-)