Патладжани с плънка от чедър и коричка от трохи:

Приготвяне

30 мин.

Готвене

80 мин.

Общо

110 мин.

Порции

4

                                   Необходими продукти:

⬤ патладжани - 1 кг

• ⬤ праз лук - половин стрък
• ⬤ чушки - 4 бр., червени
• ⬤ царевица, моркови, грах - около 100 г, може и замразени
• ⬤ чедър - 200 г
• ⬤ пуешко филе - 100 г
• ⬤ зехтин - 3 с.л.
• ⬤ сол
• ⬤ маслини
• ⬤ червен пипер
• ⬤ черен пипер
• ⬤ чесън - на прах
• ⬤ галета

                                Начин на приготвяне:

Разрязваме патладжаните на две половини, поръсваме със сол и ги оставяме да престоят така за около час, за да се отнеме от горчивината им.

После изрязваме вътрешността им и я блендираме заедно с праз лука и червените чушки (за предпочитане предварително опечени и обелени). В получената смес добавяме зехтина, подправките, граха, царевицата и морковите. С тази плънка пълним патладжаните.

Завиваме пълнените патладжани във фолио и печем в правоъгълна тава във фурна, в тава на 170 градуса за около час.

Развиваме фолиото, като добавяме най-отгоре първо пуешкото филе, после чедъра и маслините към печените патладжани.

От галетата и малко зехтин, правим трохи и поръсваме отгоре патладжаните.

 Запичаме до готовност!

Да ви е сладко! :-)