"Който не успее да си приготви и хапне от вкусните, пухкави, мини палачинки през делничните дни, непременно трябва да си ги приготви през почивните дни!" :-)
Приготвяне: 20 мин; Готвене: 20 мин; Общо: 40 мин; Порции: 2 бр.
Необходими продукти:
- ⏺яйца - 2 бр.
- ⏺оризово брашно - 3 с.л.
- ⏺царевично нишесте - 3 с.л. (царевично брашно)
- ⏺кафява захар - 1 с.л.
- ⏺сода бикарбонат - 1 щ.
- ⏺сладко от боровинки
- ⏺сол - 1 щ.
- ⏺олио - за пържене
- ⏺масло - за намазване
Първо отделяме жълтъците от белтъците.
В купа разбиваме жълтъците с част от пресятото брашно до гладка каша.
В отделен, задължително сух съд, разбиваме белтъците (като за целувчен крем), заедно с кафявата захар.
Разбитите на сняг белтъци, добавяме към разбитите преди това жълтъци с част от брашното. Накрая при непрекъснато разбъркване с дървена шпатула, добавяме останалото брашно с щипката сода бикарбонат и сол. Бъркаме до хомогенност.
Веднага пържим американските палачинки, докато е още пухкава сместа на умерено загрят котлон, в нагорещено олио в тиган.
Готовите палачинки мажем отгоре с малко масло.
Поднасяме със сладко от боровинки, а по желание поръсваме и с пудра захар.
Да Ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар