Брауни торта:
"Една шоколадова наслада за сетивата!"
- шоколад - 200 грама натурален
- кокосово брашно - 140 г
- масло - 140 г
- яйца - 5 бр.
- кафява захар - 200 г
- ванилия - 1 ампула
- бакпулвер - 10 г
- ЗА КРЕМА
- маскарпоне с шоколад - 500 г
- кафява захар - 1/3 ч.ч.
- ЗА ГЛАЗУРАТА
- шоколад - 100 г, натурален
- готварска сметана - 70 мл
- масло - 20 г
- бадеми - 50 г, филирани за украса
- червени боровинки - за украса
Първо разбиваме яйцата със захарта в подходяща купа. Разтопяваме на водна баня маслото и натуралния шоколад.
След като станат на стайна температура ги добавяме към яйчената смес. При непрекъснато бъркане включваме и кокосовото брашно с бакпулвера и ванилията.
Разбъркваме получената смес до хомогенност. После изсипваме готовата смес за блатовете във форма за печене (с диаметър 22 см), покрита с пергаментова хартия. Печем в предварително загрята фурна до 180 градуса за около 20 минути. Проверяваме с дървена клечка дали е готов блата (не бива да полева по клечката тесто).
След като е готов блатът, го оставяме на една страна да изстива.
През това време разбиваме маскарпонето и захарта с миксер. Докато блатът е все още леко топъл, го разрязваме с подходящ нож на три части.
За да не се начупят, докато са все още леко топли блатовете, ние ги намазваме с маскарпонето и ги сглобяваме, като ги поставяме върху подходяща поставка.
На най-горния блат не слагаме крем, но намазваме брауни тортата отстрани също с крем. Най-горния блат заливаме с глазура от разтопения на водна баня шоколад, сметаната и кравето масло.
Накрая украсяваме тортата с филирани бадеми и боровинки. Оставяме за няколко часа в хладилник.
Вкусната брауни торта е готова.
Да Ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар