Сладкиш със заквасена сметана и течен шоколад:

 

Приготвяне

20 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

50 мин.

Порции

8

                                   Необходими продукти:

⬤ брашно - 250 г

• ⬤ заквасена сметана - 200 г
• ⬤ краве масло - 100 г, меко
• ⬤ прясно мляко - 150 мл, 3.6 %
• ⬤ яйца - 2 бр.
• ⬤ кафява захар - 100 г
• ⬤ течен шоколад - 50 г
• ⬤ бакпулвер - 1 бр.
• ⬤ какао - 40 г
• ⬤ ванилия - няколко капки, есенция
• ⬤ ром - няколко капки, есенция
• ⬤ сол - щипка
• ЗА ГЛАЗУРАТА
• ⬤ прясно мляко - 1 с.л.
• ⬤ бял шоколад - 50 г

                               Начин на приготвяне: 

Първо, разбиваме яйцата с кафявата захар.

Към тях добавяме заквасената сметана и мекото масло, предварително смесено с течния шоколад, като разбъркваме добре до хомогенна смес.

Включваме и прясното мляко с есенциите при непрекъснато бъркане.

Следват какаото и пресятото брашно с добавените в него бакпулвер и щипка сол.

Разбъркване добре и изсипваме тестото във форма за печене (диаметър 26 сантиметра), чието дъно е покрито с пергаментова хартия.

Печем сладкиша в предварително загрята фурна до 180 °C до готовност (20-30 минути) до суха дървена клечка.

Заливаме изстиналия шоколадовия сладкиш с глазура от разтопения на водна баня бял шоколад, смесен със супената лъжица прясно мляко (ползвах шприц).

За финал разрязваме сладкиша със заквасена сметана и течен шоколад на парчета. 

Да Ви е сладко!