Печена пуйка с бяло вино и картофи:

Приготвяне

30 мин.

Готвене

180 мин.

Общо

210 мин.

Порции

4

 

                                              Необходими продукти:

• ⬤ пуйка - 2 кг, половин
• ⬤ картофи - 5 бр., средно големи
• ⬤ бяло вино - 1 ч.ч.
• ⬤ краве масло - 100 г
• ⬤ бял пипер
• ⬤ пушен червен пипер
• ⬤ пилешки бульон - 200 мл
• ⬤ лук - 2 глави кормид
• ⬤ сол
• ⬤ царевично нишесте - 1 с.л.
• ⬤ чубрица - или розмарин по желание

 

                                          Начин на приготвяне:

Почистваме и измиваме пуйката, и след това я осоляваме.

Смесваме омекналото на стайна температура краве масло с подправките и го поставяме под кожата на пуйката (като за целта правим джобчета под кожата с ножа и поставяме маслото под кожата на цялата пуйка).

Почистваме и нарязваме на колелца лука и картофите. Поставяме пуйката и зеленчуците в плик за печене. Поръсваме пуйката с червен пипер отгоре.

Заливаме с бялото вино и пилешкия бульон. Печем в предварително загрята фурна на 180 °C, за 1 час и още около 2 часа на 150 °C до готовност.

Останалата марината след печенето на пуйката поставяме в тиган (като първо, я прецеждаме през цедка) и правим сос, като добавяме царевичното нишесте и бъркаме до сгъстяване.

Поднасяме печена пуйка с бяло вино и картофи в подходящ съд заедно със зеленчуците.

Да Ви е сладко! :-)