Постни сарми с просо:

 

Приготвяне

30 мин.

Готвене

45 мин.

Общо

75 мин.

Порции

4

                                            Необходими продукти:

• ⬤ зелеви листа - 15 бр. от кисело зеле
• ⬤ просо - 1 ч.ч.
• ⬤ печурки - 200 г
• ⬤ лук - 1 бр. кормид
• ⬤ праз - 1 стрък
• ⬤ домати - 1 бр.
• ⬤ доматена паста - 1 с.л.
• ⬤ пушен червен пипер
• ⬤ бял пипер
• ⬤ мащерка
• ⬤ зехтин
• ⬤ сол
• 
  

                                  Начин на приготвяне:

Измиваме и сваряваме просото в тенджера с вода (водата е 3:1).

В тиган задушаваме в зехтин, настъргания лук и нарязания праз за няколко минути с малко зелева чорба.

После добавяме обелените и нарязани на ситно гъби, настъргания на ренде домат и доматената паста.

Зеленчуците къкрят така на слаб котлон за около 15 минути.

След което добавяме свареното просо в тигана, разбъркваме добре, подправяме с подправките и отстраняваме от котлона.

Навиваме сарми, които редим в йенски съд (с капак) върху пергаментова хартия.

Ако има останал пълнеж от просо, го поставяме между зелевите сарми. Отгоре ги заливаме с останалата зелева чорба (колкото да ги покрие).

Печем потните сарми в предварително загрята фурна на 180 °C до запичането им.

Да Ви е сладко с моите постни сарми с просо! :-)