САЛАТА СЪС СКАРИДИ, АЙСБЕРГ И АВОКАДО:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

40 мин.

Порции

1

                      

                      Необходими продукти: 

⬤ Айсберг

⬤ Скариди - 200 г, готови бланширани

⬤ Чеснов сос - с копър, Heinz

⬤ Балсамова редукция - с боровинки

⬤ Паста - 50-100 г., пълнозърнеста

⬤ Черен пипер

⬤ Подправка за риба

⬤ Зехтин

⬤ Лимон - резен

⬤ Сол

⬤ Паста от зелени маслини

⬤ Авокадо - 1 бр.

                                              

                                    Начин на приготвяне:

Измиваме и накъсваме айсберга в подходяща за салата чиния.

Измиваме, обелваме и нарязваме на малки парчета авокадото, като го добавяме към айсберга.

Сваряваме пастата.

Още топлата, сварена паста смесваме с малко сол и една супена лъжица зехтин. Разбъркваме до хомогенна смес и поставяме така овкусената паста, върху айсберга и авокадото.

Почистваме от главите, люспите и опашките бланшираните скариди, след което ги поставяме, най-отгоре върху салатата. Поръсваме с черен пипер и подправка за риба.

Най-накрая заливаме с чеснов сос, балсамова редукция, сок от лимон и поставяме отгоре паста от зелени маслини.

Да ви е сладко!

 САЛАТА СЪС СКАРИДИ, АЙСБЕРГ И БАЛСАМОВА РЕДУКЦИЯ:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

40 мин.

Порции

1

                              Необходими продукти:

⬤ Айсберг

⬤ Скариди - 200 г, готови бланширани

⬤ Крема сирене - 1 с.л., протеиново

⬤ Балсамова редукция - с боровинки

⬤ Чушка -  1 бр. печена, червена и обелена

⬤ Черен пипер

⬤ Подправка за риба

⬤ Зехтин

⬤ Лимон - изцеден сок

⬤ Сол

⬤ Киноа - 40-50 г

                                  Начин на приготвяне:

    Измиваме и накъсваме айсберга в подходяща за салата чиния.

     Измиваме киноата и я сваряваме в касерола, в съотношение 1:3 киноа към вода.

      Още топлата, сварена кионоа смесваме с крема сиренето, малко сол и една супена лъжица зехтин. Разбъркваме до хомогенна смес и поставяме така овкусената киноа, върху айсберга.

        Нарязвяме с нож на ленти печената, червена чушка и я поставяме върху киноата.

        Почистваме от главите, люспите, опашките бланшираните скариди и ги поставяме, най-отгоре върху салатата. Поръсваме с черен пипер и подправка за риба.

         Накрая заливаме салатата с изцеден сок от лимон, балсамова редукция с боровинки и по желание с още зехтин.

            Да ви е сладко!

 ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ПАСТА СЪС СКАРИДИ:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

40 мин.

Порции

1

                       Необходими продукти:

⬤ Паста - 100-150 г, пълнозърнеста и сварена

⬤ Скариди - 5 бр, кралски

⬤ Сирене - 1 с.л., крема, протеиново

⬤ Домати - 1-2 бр, сушени в марината

⬤ Марината - 1 с.л., от сушените домати

⬤ Домати - 3 бр, чери

⬤ Чесън - 1 бр, скилидка

⬤ Черен пипер

⬤ Сол - на вкус

⬤ Подправка за риба

⬤ Лимон - сок

                               Начин на приготвяне:

   Сваряваме пастата. Разбъркваме я докато е още топла с крема сиренето, маринатата от сушените домати, сол на вкус и пресованата скилидка чесън. 

      Нарязваме на малки парчета с остър нож, сушените и чери доматите.

   Почисваме, осоляваме и запържваме скаридите в тиган със зехтин, на умерен огън докато придобият оранжев цвят. Поставяме ги върху овкусената паста.

      Поръсваме пастата с черен пипер и подправка за риба.

      Накрая заливаме с малко изцеден сок от лимон.

    Поднасяме пълнозърнестата паста със скариди топла, по желание с чаша охладено, бяло вино.

      Да ви е сладко!