Пица с ементал и сушен лук:

 

Приготвяне 

10 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

30 мин.

Порции

3

                                    Необходими продукти:

⬤ тесто - 400 г, замразено

• ⬤ шунка - 200 г
• ⬤ ементал - 100 г
• ⬤ сушен лук - 5 г
• ⬤ доматена паста - 5 с.л.
• ⬤ зехтин
• ⬤ чубрица
• ⬤ бял пипер
• ⬤ чесън на прах
• 
  

                               Начин на приготвяне: 

Първо размразяваме тестото и след това го поставяме върху тава за печене, покрита с пергаментова хартия.

Мажем отгоре тестото с доматената паста, после поставяме шунката, като предварително я накъсваме на малки парчета, върху шунката поставяме ементала - също накъсан на парчета.

Накрая поръсваме със сушен лук, чубрица, чесън на прах, бял пипер и заливаме със зехтин.

Печем пицата във фурна на 170 градуса, до готовност (около 15-20 минути).

Разрязваме на парчета и поднасяме топла със сосове по желание.

Да ви е сладко!

Ципура на фурна с чесън и подправки:

 

 Приготвяне

30 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

50 мин.

Порции

2

                                   

                       Необходими продукти:

• ⬤ ципури - 3 бр.
• ⬤ скилидки чесън - 4 бр.
• ⬤ лимони - сокът от 1/2 лайм
• ⬤ зехтин - 70 мл
• ⬤ магданоз
• ⬤ мащерка
• ⬤ червен пипер
• ⬤ черен пипер
• ⬤ сол
• ЗА ГАРНИТУРА
• 
  
• ⬤ картофи - 6 бр.
• ⬤ прясно мляко - 100 мл
• ⬤ масло - 50 г

                              Начин на приготвяне: 

Ципурата се измива и почиства. Перките се изрязват.

Всички продукти (без тези за гарнитурата) се пасират в чопър.

Рибата се слага в тава върху пергаментова хартия и се пълни с получената смес.

Пече се в предварително загрята до 200 °C фурна с вентилатор около 20 минути.

За да приготвим гарнитурата, изпичаме картофите цели за един час (правя това в малка фурничка).

Обелваме ги, пресоваме ги и овкусяваме с прясното мляко, маслото и сол на вкус (пресоваме, докато попият маслото и млякото).

Добър апетит с тази ципура на фурна с чесън и подправки!

• 
  

Кокосови гофрети с бадеми:

 

Приготвяне

15 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

45 мин.

Порции

4

                                   

                       Необходими продукти: 

• ⬤ оризово брашно - 100 грама
• ⬤ овесени ядки - 80 грама
• ⬤ яйца - 2 бр.
• ⬤ бадеми - 20 г
• ⬤ кокосово мляко - 1 ч.ч. Фибела
• ⬤ масло - 2 с.л.
• ⬤ кокосово масло - 1 с.л.
• ⬤ канела
• ⬤ ванилия
• ⬤ сол - щипка
• ⬤ сода бикарбонат - 1/3 ч.л.
• ⬤ кафява захар - 1 с.л.
• ⬤ олио - за намазване на уреда
• 
• 
  
                                  Начин на приготвяне: 

Разбиваме яйцата с кафявата захар. Добавяме кокосовото мляко.

Към получената смес включваме брашната (смиламе овесените ядки и бадемите на фино брашно в чопър) със содата бикарбонат, канелата, ванилията и щипката сол.

Разтопяваме маслата и добавяме и тях. Разбъркваме добре. Трябва да се получи смес подобна на тази за кекс.

Загряваме уреда за печене на гофрети и изпичаме гофрети, като предварително намазваме формите на уреда с мазнина. Поднасяме топли с мед.

Кокосовите гофрети с бадеми са готови.

• 
  

 

БРАУНИ БЕЗ ЗАХАР:

Приготвяне

20 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

40 мин.

Порции

4

                       Необходими продукти:

⬤ яйца - 3 бр.

⬤ шоколад - 50 г, натурален без захар

⬤ сок от агаве - 100 мл

⬤ кокосово масло - 70 г

⬤ кокосово брашно - 30 г,

⬤ ябълково брашно - 20 г

⬤ ленено брашно - 25 г

⬤ какао - 2 с.л.

⬤ сода бикарбонат - 1/3 ч.л.

⬤ ванилова есенция - няколко капки

⬤ ромова есенция - няколко капки

⬤ кокосови стърготини - за поръсване

ЗА ГЛАЗУРАТА

⬤ сок от агаве - 3 с.л.

⬤ кокосово масло - 2 с.л.

⬤ какао - 2 с.л.

⬤ прясно мляко - 2 с.л.

                                 

                      Начин на приготвяне:  

Разбиваме яйцата с агавето и есенциите от ванилия и ром.

Кокосовото масло и начупения на парчета шоколад, разтопяваме на водна баня.

След като се охладят до стайна температура, ги включваме в яйчената смес.

Следват брашната, какаото и содата бикарбонат, които добавяме при непрекъснато бъркане.

Печем браунито в предварително загрята до 180 °C фурна, за 15-20 минути до готовност.

С дървена клечка проверяваме, дали е изпечен сладкишът (не бива да полепва тесто по нея, като надупчим).

Приготвяме глазура от разтопеното кокосово масло, какаото, прясното мляко и агавето.

Щом изстине готовото брауни, го нарязваме на парчета и поливаме с шоколадовата глазура.

Накрая поръсваме шоколадовия сладкиш, с кокосови стърготини.

Да Ви е сладко с моето брауни без захар!

СПАНАЧЕНА САЛАТА С ПАНИРАНИ СКАРИДИ:

                               Необходими продукти:

⬤ Спанак - 50 г

⬤ Рукола - 10 г

⬤ Скариди - 5 бр, кралски

ЗА ПАНИРОВКАТА НА СКАРИДИТЕ:

⬤ Кокосово брашно 

⬤ Чесън на прах

• ⬤  Черен пипер
• ⬤  Зехтин
• ⬤  Яйце - 1 бр.
• ⬤  Сол

ЗА ДРЕСИНГА:

• ⬤ лимон - 1/2 бр., сок
• ⬤ горчица - 1 ч.л.
• ⬤ мед - 1 ч.л.
• ⬤ зехтин
• ⬤ черен пипер
• ⬤ сол

    

                              Начин на приготвяне:  

    Първо измиваме руколата и спанака, след което накъсваме спанака и го поставяме заедно с руколата в подходяща чиния.

   Почистваме, измиваме и панираме скаридите, като в чиния изсипваме кокосово брашно, след което го смесваме с чесъна на прах и черния пипер. Разбъркваме съставките за панировката, до хомогенна смес.

     Всяка скарида овалваме първо в яйцето, а после в панировката, като накрая я напръскваме леко със зехтин.

    Пържим скаридите в еър фрайър на 170 °C, за около 10 минути, до златист загар и при непрекъснато наблюдение!

      Готовите скариди поставяме, върху спанака и руколата, в чинията.

    Приготвяме дресинга за салата, като смесваме лимоновия сок, горчицата, зехтина, меда, черния пипер и малко сол, разбърквайки ги до хомогенна смес.

      Накрая заливаме салатата с дресинга.

      Да ви е сладко!