Мъфини с печена шунка и пармезан:

Необходими продукти:

⬤ яйца - 2 бр.

⬤ пармезан - 1/3 ч.ч.

⬤ кашкавал - 50 г

⬤ топено сирене - 20 г Kiri

⬤ брашно - 50 г бяло

⬤ кисело мляко - 4 с.л.

⬤ сода бикарбонат - 1/2 ч.л.

⬤ шунка - 100 г, печена

⬤ маслини - 10 бр.

⬤ чубрица

⬤ зехтин - 1 с.л.

⬤ сол - 1/3 ч.л.

⬤ сусам - за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата с киселото мляко и содата бикарбонат.

След това добавяме настърганите пармезан, кашкавал и топеното сирене.

Включваме и нарязаните на ситно шунка и маслини. Също включваме зехтина, чубрицата и солта, като разбъркваме добре до хомогенна смес.

Изсипваме при непрекъснато бъркане и брашното.

Разпределяме получената смес в намазани предварително отвътре с олио форми за мъфини.

Пълним ги до 2/3 от обема им със сместа. Поръсваме със сусам.

Печем солените мъфини в предварително загрята до 170 °C фурна до готовност (около 20 минути).

Поднасяме мъфините с печена шунка и пармезан, топли с айрян.

Да Ви е сладко! :-)

Спаначени палачинки със сушен лук:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

35 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ спанак - 90 г, пресен

⬤ яйца - 2 бр
⬤ овесени ядки - 60 г
⬤ брашно - 60 г, тип Грахам
⬤ прясно мляко - 100 мл
⬤ зехтин - 30 мл
⬤ сушен лук - 1 с.л.
⬤ бял пипер
⬤ джоджен
⬤ сол
⬤ олио - за пържене

Начин на приготвяне:

Първо измиваме и почистваме спанака от дръжките.

След това го накъсваме на малки парчета и го поставяме заедно с останалите съставки в блендера.

След като блендираме продуктите, пържим солените палачинки в тиган с малко олио на средно слаб огън.

Поднасяме палачинките топли с крема сирене или чеснов сос.

Спаначените палачинки със сушен лук са много вкусни.

СИРНИКИ С ПРОТЕИН И КОТИДЖ СИРЕНЕ:

Необходими продукти:

⬤ Сирене -85 г, Котидж

⬤ Яйце - 1 бр.

⬤ Овесени ядки - 20 г

⬤ Протеин - 32 г, суроватъчен, ванилия

⬤ Кокосово масло

⬤ Кленов сироп

Начин на приготвяне:

Първо разбиваме яйцето с тел, в подходяща купа.

След което смиламе в чопър овесените ядки, до фино брашно.

Следва да добавим вече овесеното брашно, котидж сиренето и суроватъчния протеин към яйцето.

Разбъркваме отново с телта, до хомогенна смес.

В тиган на умерен огън, пържим сирники в кокосово масло.

Готовите протеинови сирники, заливаме с кленов сироп.

Поднасяме топли.

Да Ви е сладко! :-)

САЛАТА С КИНОА И МОЦАРЕЛЕНИ ПРЪЧИЦИ:

Необходими продукти:

⬤ Киноа - 55 г

⬤ Спанак - 50 г

⬤ Тиквичка - 1/2 бр., печена

⬤ Сироп - 1 с.л., Кленов

⬤ Горчица - 1 ч.л.

⬤ Черен пипер

⬤ Зехтин - 2 с.л.

⬤ Чесън на прах

⬤ Домат - 1 бр., розов

⬤ Оцет - или лимон

⬤ Сол

⬤ Моцарелени пръчици - 5 бр., печени, Сами-М

⬤ Люта чушка - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Първо измиваме и сваряваме киноата в съотношение 1:3, киноа към вода, в касерола на умерен огън.

Измиваме и накъсваме спанака на по-малки парчета и го поставяме в подходяща за салата чиния или купа.

Измитият домат, нарязваме на дребно и заедно с изстиналата, сварена киноа и печената тиквичка, го добавяме към спанака.

Правим дресинг от кленовия сироп, зехтина, горчицата, оцета, черния пипер, чесъна на прах и солта. С готовия дресинг заливаме салатата и разбъркваме добре с лъжица.

Най-отгоре на салатата поставяме изпечените, моцарелени пръчици и една люта чушка.

Да ви е сладко!

ТАКОС СЪС СКАРИДИ, СПАНАК И КОТИДЖ СИРЕНЕ:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

45 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ Скариди - 7 бр, Кралски

⬤ Спанак - 80-100 г

⬤ Сирене - 2 с.л., Котидж

⬤ Лук - 1 глава, кромид малка

⬤ Чесън - 1 скилидка

⬤ Соев сос - 1 с.л.

⬤ Сок от лимон - 1 с.л.

⬤ Горчица - 1 ч.л.

⬤ Черен пипер - по желание

⬤ Сос Уорчестър - 1 с.л., по желание

⬤ Зехтин

⬤ Захар - 1 ч.л., кафява по желание

Начин на приготвяне:

Измиваме и почистваме скаридите, след което ги запържваме в тиган, със загрят на умерен огън зехтин, докато придобият оранжев цвят. След което ги отделяме в чиния отстрани.

В същия тиган, на умерен огън, задушаваме почистените, измити и настъргани на ренде кромид лук и чесън за около минута-две (ако е необходимо, добавяме още малко зехтин в тигана).

Включваме измития спанак, соевия сос, горчицата, соса Уорчестър и захарта. Щом изври течността, добавяме котидж сиренето и подправяме с черен пипер и лимон.

Сол не слагаме, защото соевия сос е солен.

Поставяме скаридите в получената смес и разбъркваме добре, с дървена шпатула.

Накрая прехвърляме готовото ястие със скариди в тортила, запечена с помощта на алуминиево фолио, във формата на дъга.

Поднасяме такоса със скариди топъл, по желание с охладена чаша бяло вино.

Да ви е сладко! :-)

Протеинови палачинки с ванилия:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

30 мин.

Общо

45 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ овесени ядки - 65 г

⬤ кокосово брашно - 10 г

⬤ суроватъчен протеин - 20 г, whay cоre, ванилия

⬤ прясно мляко - 180 - 200 мл

⬤ сода бикарбонат - 1/3 ч.л.

⬤ яйца - 1 бр.

⬤ кокосово масло

⬤ сол - щипка

Начин на приготвяне:

За тези вкусни протеинови палачинки, смиламе овесените ядки до фино брашно в чопър.

Поставяме в купата на блендера яйцето, прясното мляко, брашната със содата, щипката сол и суроватъчния протеин. След което, блендираме с блендера всички продукти до хомогенна смес.

В тиган на умерен огън в кокосово масло, пържим палачинки до златист загар от двете страни.

Предложих протеиновите палачинки с ванилия топли с котидж сирене.

Да ви е сладко! :-)

Протеинови палачинки с котидж сирене:

Приготвяне

10 мин.

Готвене

45 мин.

Общо

55 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ яйца - 4 бр.

⬤ котидж сирене - 1/2 ч.ч.
⬤ протеин - суроватъчен, 20 г ванилия
⬤ овесени ядки - 2 с.л.
⬤ кокосово брашно - 2 с.л.
⬤ сода бикарбонат - 1/3 ч.л.
⬤ кокосово масло
⬤ сол - 1 щ.

Начин на приготвяне:

Протеинови палачинки с котидж сирене - идеалният старт на деня!
Измиваме и разбиваме яйцата с тел, в подходяща купа. Добавяме котидж сиренето със содата бикарбонат, суроватъчния протеин, кокосовото брашно, овесените ядки (предварително смлени в чопър, до фино брашно) и щипката сол. Разбъркваме продуктите до хомогенна смес.
В тиган на умерен огън, намазан с кокосово масло пържим палачинки, до златист загар от двете страни. Преди да сложим всяка протеинова палачинка в тигана с лъжица, го намазваме с кокосово масло, с помощта на силиконова четка.
Поднасяме палачинките топли, с топинг по желание.
Да ви е сладко!

Оризови спагети със сос Уорчестър, кайма и сусам:

Приготвяне

15 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

35 мин.

Порции

Необходими продукти:

⬤ оризови спагети - 100 г

⬤ кайма - 100 г, телешка
⬤ соев сос - 1 с.л.
⬤ сос уорчестър - 1 ч.л.
⬤ оризов оцет - 1 с.л.
⬤ кафява захар - 1 ч.л.
⬤ черен пипер - по желание
⬤ джинджифил - по желание
⬤ чесън - 1 скилидка
⬤ лук - 1/2 глава
⬤ сусам - препечен
⬤ олио
⬤ магданоз - сушен

Начин на приготвяне:

Първо, размиваме каймата с магданоза, в малко вода.
Настъргваме обелените, измити лук и чесън на ренде.
След което ги запържваме в тиган със сгорещено на умерен огън олио, за 1-2 минути. Добавяме каймата, соса Уорчестър, соевия сос, черния пипер и джинджифила. Запържваме за около 20 минути, като периодично разбъркваме сместа с дървена шпатула.
Сол не слагаме, защото соевият сос е солен.
Сваряваме оризовите спагети според указанията на етикета. Щом са готови, ги отцеждаме от водата в гевгир. Прехвърляме ги в подходяща чиния и заливаме с оризовия оцет и захарта (предварително загряти в касерола на слаб огън до разтопяването на захарта). Разбъркваме внимателно.
Върху нудлите поставяме готовата кайма, а накрая поръсваме със сусама.
Поднасяме топли оризовите спагети със сос Уорчестър, кайма и сусам.
Да ви е сладко! :-)